Bartscher 900-Serie Bedienungsanleitung Seite 33

préférable d'utiliser une éponge abrasive synthétique ou de la laine d'acier inoxydable à passer dans
le sens du satinage. Une fois le lavage terminé, essuyer l'appareil à l'aide d'un chiffon.
Pour le nettoyage, il convient d'éviter les poudres abrasives de quelque type que ce soit, les
détergents à base de chlore et de détergents blanchissants. Il faut par ailleurs éviter les projections
de liquides froids sur les appareils à température pour prévenir la formation de craquelures pouvant
entraîner des déformations ou des ruptures des appareils.
Il faut veiller à ne pas mettre en contact l'acier inoxydable avec des substances acides concentrées
pendant une longue durée (vinaigre, condiments, mélange d'épices, condiments, sel de cuisine
concentré, etc.) qui risqueraient de provoquer des conditions chimico-physiques pouvant détruire la
passivation de l'acier; le cas échéant, il faut retirer ces substances avec de l'eau claire.
Pour le nettoyage de la plaque, il est recommendé de retirer tout residu brûlé de cuisson avec un
racloir ; donc, procéder à nettoyer la plaque avec un détergent adapté au nettoyage de l'acier inox et
aju contact avec des aliments. Après avoir utilisé le détergent, il faut rincer soigneusement la
plaque. Le nettoyage le plus efficace est obtenu si la plaque est tiède. Il est recommendé d'éviter de
nettoyer la plaque quand elle est encore très chaude pour prévenir la formation de craquelures.
Si le cas où l'appareil ne serait pas utilisé pendant une longue période, il est recommandé de fermer
le robinet de gaz et débrancher l'éventuelle prise d'alimentation électrique. Il est également
recommandé en ce cas d'appliquer sur toutes les surfaces en acier un chiffon imbibé d'huile de
vaseline comme pellicule protectrice et d'aérer le local de temps à autre.
Entretien
ATTENTION! Avant de procéder à toute intervention d'entretien ou de réparation s'assurer
que l'appareil est isolé de l'alimentation électrique et que le robinet de gaz est coupé.
Les opérations d'entretien ci-dessous doivent être effectuées au moins une fois par an et être
confiées à un personnel qualifié (à cet effet il recommandé de stipuler un contrat d'assistance):
• Contrôle du fonctionnement de tous les dispositifs de contrôle et de sécurité;
• Contrôle de l'allumage des brûleurs et du fonctionnement au minimum;
• Contrôle de l'étanchéité des tuyaux de gaz;
• Contrôle de l'état du câble d'alimentation électrique.
• Lubrification du robinet de gaz (par souci de facilité et de sécurité il est recommandé de
procéder plutôt à son remplacement).
CHANGEMENT DE PIÈCES
ATTENTION! Avant de procéder à tout changement de pièce s'assurer que l'appareil est isolé
de l'alimentation électrique et que le robinet de gaz est coupé.
Thermostat de sécurité (figg.14, 22-pagg.6, 7)
Pour changer le thermostat de sécurité, il est nécessaire de retirer les commandes, le tiroir de
récupération des graisses et le panneau frontal comme indiqué à la fig. 14. Procéder ensuite au
retrait du bulbe situé sur la partie antérieure de l'appareil et retirer la plaque de fixation du bulbe (1)
en dévissant la vis (2). Il est ensuite nécessaire de dévisser successivement le raccord du tuyau
allant du brûleur (3), celui du brûleur de la veilleuse (4), le thermocouple (5) et enfin le raccord de
la rampe (6). Procéder ensuite au changement de la pièce.
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