AEG ITE42600KB Benutzerinformation Seite 51

Als de temperatuur te hoog is, begint het vet
te roken. Deze temperatuur wordt het
'rookpunt' genoemd.
De onderstaande tabel toont voorbeelden
van voedselsoorten en biedt u de optimale
temperaturen en voorgestelde kooktijden. De
Gerecht
Vis en schaaldieren
Zalmfilets
Reuzegarnalen (gepeld)
Haaiensteaks, ongeveer 2,5 cm dik
Zeetong, Müllerin Art (gebakken in
boter)
Scholfilets
Kalfsvlees
Kalfsbout
Kalfsmedaillons, dikte van 4 cm.
Kalfsstuk, 3-4 cm dik
Kalfslapjes, naturel
Fricassee van kalf in roomsaus
Rundvlees
Biefstuk bleu - erg rood
Biefstuk rauw
Ossenhaas, medium
Biefstuk - bien cuit
Hamburger
Châteaubriand
Varkensvlees
Varkensmedaillons
Varkenslapjes
Varkensschnitzels
parameters kunnen variëren afhankelijk van
de temperatuur, kwaliteit, consistentie en
hoeveelheid voedsel.
Temperatuur (°C)
140 – 160
160
140
160
140
140
140 – 180
180
160
160
180
180
160 – 180
180
180
180
180
160
160 dan 100
160 – 180
160
180
160
U dient het apparaat altijd voor
te verwarmen.
Tijd / Tips
8 minuten, draaien na 4 minuten.
6 minuten, draaien na 3 minuten.
10 minuten, draaien na 5 minuten.
8 minuten, draaien na 4 minuten, lichte kant
eerst.
6 minuten, draaien na 3 minuten.
10 minuten, draaien na 5 minuten.
10 minuten, draaien na 5 minuten.
6 minuten, draaien na 3 minuten.
5 minuten, draaien na 2,5 minuten.
6 minuten, draaien na 3 minuten. De vlees‐
reepjes moeten niet aan elkaar blijven plak‐
ken.
2 minuten, draaien na 1 minuut.
6 minuten, draaien na 3 minuten.
8 minuten, draaien na 2 minuten.
8 minuten, draaien na 4 minuten. Zonder vet
neemt de baktijd met 20% toe.
6 - 8 minuten, draaien na 3 - 4 minuten.
Bak het vlees aan alle kanten aan in olie (al‐
leen draaien als het vlees niet aan de pan
plakt). Gedurende 10 minuten afbakken aan
één kant (100°C).
8 minuten, draaien na 4 minuten (afhankelijk
van de dikte).
8 minuten, draaien na 4 minuten.
6 minuten, draaien na 3 minuten.
NEDERLANDS 51