AEG ITE42600KB Benutzerinformation Seite 216

Pokrm na pečenie
Ryby a mäkkýše
Filety z lososa
Krevety (bez schránky)
Žraločie steaky, približne 2,5 cm hru‐
bé
Morský jazyk (opražený na masle)
Filé z platesy
Teľacie
Teľacia kotleta
Teľacie medailóniky, hrubé 4 cm
Teľacie steaky, 3 – 4 cm hrubé
Teľacie rezne, na prírodno
Teľacie frikasé v smotanovej omáčke 180
Hovädzie
Biftek „modrý" – veľmi málo prepeče‐
ný
Biftek – krvavý
Biftek – stredne prepečený
Biftek – prepečený
Hamburger
Châteaubriand
Bravčové
Bravčové medailóniky
Bravčové steaky
Bravčové rezne
1)
Rebierka
Bravčový špíz
Jahňacie
Jahňacie kotlety
Jahňacie filé
216 SLOVENSKY
Teplota (°C)
140 – 160
160
140
160
140
140
140 – 180
180
160
160
180
160 – 180
180
180
180
180
160
160 potom 100
160 – 180
160
180
160
160
160
160 – 180
180
160
Čas/Tipy
8 minút, otočte po 4 minútach.
6 minút, otočte po 3 minútach.
10 minút, otočte po 5 minútach.
8 minút, otočte po 4 minútach, najprv svetlú
stranu.
6 minút, otočte po 3 minútach.
10 minút, otočte po 5 minútach.
10 minút, otočte po 5 minútach.
6 minút, otočte po 3 minútach.
5 minút, otočte po 2,5 minúte.
6 minút, otočte po 3 minútach. Pásiky mäsa
nesmú byť navzájom zlepené.
2 minúty, otočte po 1 minúte.
6 minút, otočte po 3 minútach.
8 minút, otočte po 2 minútach.
8 minút, otočte po 4 minútach. Pri pečení bez
tuku sa čas pečenia predĺži o približne 20 %.
6 – 8 minút, otočte po 3 – 4 minútach.
Mäso orestujte v oleji zo všetkých strán (otoč‐
te len vtedy, keď sa mäso nelepí na panvicu).
Potom ho opekajte na jednej strane 10 minút
(100 °C).
8 minút, otočte po 4 minútach (podľa hrúbky).
8 minút, otočte po 4 minútach.
6 minút, otočte po 3 minútach.
8 – 10 minút, otočte niekoľkokrát.
6 – 8 minút, dobre opečte zo všetkých strán.
10 minút, otočte po 5 minútach.
10 minút, otočte po 5 minútach. Filé musí byť
opečené z oboch strán.