AEG ITE42600KB Benutzerinformation Seite 161

• Naczynie do gotowania należy postawić
na polu grzejnym przed jego włączeniem.
• Ciepło resztkowe można wykorzystać do
podtrzymywania ciepła potraw lub
roztapiania składników.
6.2 Öko Timer (Zegar eko)
Aby oszczędzać energię, grzałka pola
grzejnego wyłącza się zanim zabrzmi sygnał
wyłącznika czasowego. Różnica w czasie
pracy urządzenia zależy od ustawionej
temperatury oraz czasu smażenia.
6.3 Przygotowywanie potraw przy
użyciu płyty TeppanYaki
Potrawy przyrządza się bezpośrednio na
powierzchni do smażenia – z użyciem lub
bez użycia oleju/tłuszczu. Można również
używać naczyń, ale ich czas nagrzewania
6.4 Przykłady zastosowania w gotowaniu
Stosowanie tłuszczu i oleju
Tłuszcz/olej
Masło
Słonina
Tłuszcz wołowy
Oliwa z oliwek (extra virgin)
Olej słonecznikowy
Olej arachidowy (rafinowany)
Olej kokosowy
Gdy temperatura jest zbyt wysoka, tłuszcz
zaczyna dymić. Tę wartość temperatury
określa się temperaturą dymienia.
W poniższej tabeli podano przykłady potraw,
optymalną temperaturę oraz zalecany czas
gotowania. Parametry mogą się różnić
Rodzaj produktu
Ryby i mięczaki
Łosoś, filety
Krewetki królewskie (bez skorupek)
będzie dłuższy niż na płycie ceramicznej lub
gazowej.
W naczyniach można gotować lub
podtrzymywać temperaturę przystawek.
Naczynia należy stawiać bezpośrednio na
powierzchni do smażenia.
Nie zaleca się gotowania na powierzchni do
smażenia dużych ilości wody (np. do
spaghetti).
Nie umieszczać naczyń pośrodku
powierzchni do smażenia, aby uniknąć nich
nierównomiernego ogrzewania. Smażenie na
połączeniu pól grzejnych może skutkować
nierównym przyrumienieniem potraw (np.
naleśników).
Maks. temperatura
(°C)
130
170
180
180
200
200
200
zależnie od temperatury, jakości,
konsystencji i ilości potrawy.
Temperatura (°C)
140 – 160
160
140
Opisane odgłosy są normalnym
zjawiskiem i nie świadczą o
usterce urządzenia.
Temperatura dymienia tłuszczu/oleju
(°C)
175
185 - 205
205
210
225 - 245
225 - 230
175
Zawsze należy wstępnie
rozgrzać urządzenie.
Czas/wskazówki
8 minut, odwrócić po 4 minutach.
6 minut, odwrócić po 3 minutach.
POLSKI 161