Liharullid - Silvercrest SFW 350 D4 Bedienungsanleitung

Liharullid

Lihast ümbrise lisandid:
450 g lahjat noorlamba-, vasika- või loomaliha
150 g jahu
1 tl nelkpipart
1 tl muskaatpähklit
1 näputäis tšillipulbrit
1 näputäis pipart
Lihatäidise lisandid:
700 g noorlamba liha
1 1/2 sl oliiviõli
1 1/2 sl peeneks hakitud sibulat
1/2 tl nelkpipart
1/2 tl soola
1 1/2 sl jahu
Ümbris
Peenestage ümbrise liha kaks korda hakklihamasinas (esmalt jämeda ja siis peene
peenestuskettaga r) ja segage lisanditega. Peenestage seda massi samuti kaks
korda hakklihamasinaga. Vahetage peenestusketas r kibbeh'i otsaku i vastu
(vt peatükk „Kibbeh'i otsaku monteerimine").
Vormige kibbeh'i otsakuga i kibbeh'i ümbrised ja külmutage.
Täidis
Peenestage liha hakklihamasinaga kaks korda (esmalt jämeda ja siis peene
peenestuskettaga r). Pruunistage sibulad ning segage hästi liha ja ülejäänud
lisanditega. Täike sellega kibbeh'i ümbrised ja praadige.
Alternatiivsed täidised:
250 g hautatud brokolit
või 250 g hautatud suvikõrvitsat
või 250 g keedetud riisi
│ SFW 350 D4
■ 90 EE