Sharp AX-1100 Bedienungsanleitung Mit Kochbuch Seite 41

TABELLEN FÜR DEN AUTOMATIK-BETRIEB
Leitfaden für die Dampfgar-Menüs (STEAM MENUS)
Gemüse 1 Ebene
Menü
Menünummer
St21 Frisches Gemüse 1
(Ausgangstemp.:
20°C)
Zartes Gemüse: Zucchini, Paprika,
X 1
Brokkoli, Pilze, Spargel
St22 Frisches Gemüse 2
(Ausgangstemp.:
20°C)
Hartes Gemüse: Karotten, Blumenkohl,
X 2
Bohnen, Rosenkohl
St23 Tiefgekühltes Gemüse
(Ausgangstemp.:
-18°C)
Mischgemüse, Rosenkohl, Brokkoli,
X 3
Erbsen
St24 Salzkartoffeln
(Ausgangstemp.:
20°C)
X 4
St25 Kleine
Pellkartoffeln
(Ausgangstemp.:
20°C)
X 5
Fisch/Hähnchen
Menünummer Menü
St31 Fischfi let
(Ausgangstemp.:
5°C)
X 1
St32
Hähnchenfi let
(Ausgangstemp.:
5°C)
X 2
Ausgewogene Menüs
Menünummer Menüname
St41 Fischgerichte
(Ausgangstemp.:
20°C)
Lachsfilet mit Brokkoli, Herzhafter Fisch-
X 1
Gemüse-Topf und Couscous
St42 Hähnchengerichte
(Ausgangstemp.:
20°C)
Hähnchenbrust mit Kartoffelspalten
X 2
und bunter Gemüsebeilage, Basilikum-
Hähnchen-Spieße mit Tomatenreis
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Gewichtsbereich
(Gewichtseingabeschritt)
0,2 - 0,8 kg (100g) • Das Gemüse vorbereiten und in gleichgroße
Stücke schneiden, z.B. Streifen, Röschen Würfel
oder Scheiben, außer Spargel und kleine
Pilze. Das Gemüse gleichmäßig in dem Dampf-
Gareinsatz auf der Auffangschale verteilen.
0,2 - 0,8 kg (100g) • Das Gemüse vorbereiten und in gleichgroße
Stücke schneiden, z.B. Streifen, Röschen
W ü r f e l o d e r S c h e i b e n . D a s G e m ü s e
gleichmäßig in dem Dampf-Gareinsatz auf der
Auffangschale verteilen.
0,2 - 0,8 kg (100g) • Das tiefgekühlte Gemüse in dem Dampf-
Gareinsatz auf der Auffangschale gleichmäßig
verteilen.
0,2 - 0,8 kg (100g) • Die Kartoffeln schälen und in gleichgroße Stücke von ca. 25 g
schneiden. Die Kartoffeln gleichmäßig in dem Dampf-Gareinsatz
auf der Auffangschale verteilen. Die Kartoffeln nach dem Garen
und vor dem Servieren für ca. 2 Minuten stehen lassen.
0,2 - 0,8 kg (100g) • Kartoffeln mit einheitlicher Größe und einem Gewicht von ca. 50 g
verwenden. Die Kartoffeln gleichmäßig in dem Dampf-Gareinsatz
auf der Auffangschale verteilen. Die Kartoffeln nach dem Garen
und vor dem Servieren für ca. 2 Minuten stehen lassen.
Gewichtsbereich
(Gewichtseingabeschritt)
0,2 - 0,8 kg (100g) • Falls gewünscht das Fischfi let mit Zitronensaft beträufeln und
mit Pfeffer würzen. Das Fischfi let in den Dampf-Gareinsatz
auf die Auffangschale legen. Nach dem Garen servieren.
• Wenn das Fischfilet sehr dick ist, die Garzeit
verlängern, falls erforderlich.
0,2 - 0,8 kg (100g) • Das Hähnchenfi let mit Salz, Pfeffer und Paprika oder Curry
würzen. Die Hähnchenfi lets in den Dampf-Gareinsatz auf
die Auffangschale legen. Nach dem Garen servieren.
Gewichtsbereich
(Gewichtseingabeschritt)
1 - 4 Portionen • D i e F i s c h g e r i c h t e w i e a u f S e i t e D - 3 6
(1 Portion) b e s c h r i e b e n z u b e r e i t e n . F ü r d a s M e n ü
herzhafter Fisch-Gemüse-Topf und Couscous
die LÄNGER-Taste drücken.
1 - 4 Portionen • Die Hähnchengerichte wie auf Seite D-37
(1 Portion) beschrieben zubereiten. Für die Basilikum-
H ä h n c h e n - S p i e ß e m i t To m a t e n r e i s d i e
KÜRZER-Taste drücken.
D – 33
Verfahren
Verfahren
Verfahren
Einschub-
position
2
2
2
2
2
Einschub-
position
2
2
Einschub-
position
2 & 3
2 & 3
10.11.17 0:55:35 PM 10.11.17 0:55:35 PM