Fleisch, Fisch Und Gefl Ügel - Sharp AX-1100 Bedienungsanleitung Mit Kochbuch

REZEPTE
Fleisch, Fisch und Gefl ügel
FRISCHER THUNFISCH MIT GEMÜSE
Frankreich : Thon frais braisé aux tomates et aux poivrons
Gesamtgarzeit: ca. 15 - 17 Minuten
Geschirr: Flache ovale Auflaufform mit Deckel (ca. 26 cm)
Zutaten
500 g Frischer Thunfisch, in Scheiben
2 EL Zitronensaft
Salz
1 TL Pflanzenöl zum Einfetten der Form
1 / Paprikaschote, grün (125 g), in Streifen
2
2 Zwiebeln (125 g), fein gehackt
1 Möhre (50 g), in Scheiben
1-2 Tomaten (125 g), gewürfelt
40 ml Weißwein
1 Knoblauchzehe
Bouquet garni
Salz & Pfeffer
CHAMPIGNONS MIT ROSMARIN
Spanien : Champinones rellenos al romero
Gesamtgarzeit: ca. 13 - 19 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 I Inhalt)
Flache runde Schüssel
(Durchm. ca. 22 cm)
Zutaten
8 Große Champignons (ca. 300 g) ganz
2 EL Butter oder Margarine (20 g)
1 Zwiebel (50 g), fein gehackt
50 g Schinken, fein gewürfelt
Schwarzer Pfeffer, gemahlen
Rosmarin, gerebelt
125 ml Weißwein, trocken
125 ml Sahne
2 EL Mehl (20 g)
ZUCCHINI-NUDEL-AUFLAUF
Deutschland : Zucchini-Nudel-Auflauf
Gesamtgarzeit: ca. 33 - 38 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)
Auflaufform (ca. 26 cm lang)
Zutaten
500 ml Wasser
1
/ TL Öl
2
80 g Makkaroni
400 g Tomaten, aus der Dose, zerkleinert
3 Zwiebeln (150 g), fein gehackt
Basilikum, Thymian, Salz, Pfeffer
1 EL Öl zum Einfetten der Form
450 g Zucchini, in Scheiben
150 g Sauerrahm
2 Eier
100 g Geriebener Cheddar
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Zubereitung
1. Den Thunfisch waschen, trockentupfen und mit
Zitronensaft beträufeln. Den Fisch ca. 15 Minuten stehen
lassen, dann nochmals trockentupfen und salzen.
2. Das Öl auf dem Boden der Schüssel verstreichen und
den Thunfisch hineinlegen. Das Gemüse auf dem Fisch
verteilen. Den Weißwein, die Knoblauchzehe und das
Bouquet garni zufügen und würzen. Abgedeckt in der Mitte
des Garraumbodens (Position 1) garen.
15 - 17 min. MIKROWELLE
Den Thunfisch nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen
lassen. Das Bouquet garni und die Knoblauchzehe
vor dem Servieren herausnehmen.
Tipp: Ein Bouquet garni besteht aus: einer Petersilienwurzel,einem
Bund Suppengrün, einem Zweig Liebstöckel, einem Zweig
Thymian und einigen Lorbeerblättern.
Zubereitung
1. Die Stiele aus den Champignons herausschneiden
und die Stiele kleinschneiden.
2. Die Butter in die Schüssel geben und auf dem Boden
verstreichen. Die Zwiebel und Schinkenwürfel und
die Champignonstiele zufügen. Mit Pfeffer und
Rosmarin würzen, abdecken und in der Mitte des
Garraumbodens (Position 1) garen.
3 - 5 min. MIKROWELLE 100P
Abkühlen lassen.
3. In der zweiten Schüssel 100 ml Wein und die Sahne
abgedeckt in der Mitte des Garraumbodens (Position 1)
erhitzen.
1 - 3 min. MIKROWELLE 100P
4. Mit dem restlichen Wein das Mehl anrühren, in die
heiße Flüssigkeit einrühren und abgedeckt garen.
Zwischendurch einmal umrühren.
ca. 1 min. MIKROWELLE 100P
5. Die Champignons mit der Schinkenmischung und in
die Sauce setzen. Die Form in die Auffangschale in
den unteren Einschub (Position 2) setzen und garen.
8 - 10 min. KOMBI-HIGH 50P
Die Champignons nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen lassen.
Zubereitung
1. Das Wasser, das Öl und das Salz in die Schüssel geben
und abgedeckt in der Mitte des Garraumbodens (Position
1) zum Kochen bringen.
3 - 4 min. MIKROWELLE 100P
2. Die Makkaroni in Stücke brechen, zugeben,
umrühren und quellen lassen.
9 - 11 min. MIKROWELLE 30P
Die Nudeln abtropfen und abkühlen lassen.
3. Die Tomaten mit den Zwiebeln verrühren und gut würzen. Die
Auflaufform einfetten. Die Makkaroni hineingeben und mit der
Tomatensauce begießen. Die Zucchinischeiben darauf verteilen.
4. Den Sauerrahm mit den Eiern verschlagen und über den Auflauf
gießen. Den geriebenen Käse darüberstreuen. Den Auflauf in die
Auffangschale in den unteren Einschub (Position 2) setzen und garen.
21 - 23 min. KOMBI-LOW 50P
Den Auflauf nach dem Garen etwa 5-10 Minuten stehen lassen.
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70P
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