Reţetă De Bază Pentru Aluat Fraged; Reţetă De Bază Pentru Pandișpan - Silvercrest SKM 550 B2 Bedienungsanleitung

Reţetă de bază pentru aluat fraged
Ingrediente
250 g făină
125 g unt rece
1 vârf de cuţit de sare
1 ou
150 g zahăr
Preparare
♦ Toate ingredientele pentru aluat se introduc în
vasul de amestecare 6 și se frământă cu paleta
de amestecare 2 cca 2-3 minute la treapta 3,
până la obţinerea unui aluat fraged.
♦ Aluatul se lasă la rece, în frigider timp de 30
de minute.
♦ Se preîncălzește cuptorul la 200 °C.
♦ Se unge forma de copt cu pereţi detașabili și
se presară puţină făină.
♦ Aluatul se întinde între două folii alimentare
(cu diametrul de cca 30 cm) și se introduce
în forma de copt cu pereţi detașabili.
♦ Se coace la 200 °C (căldură de jos/sus) timp
de 15 de minute.
SKM 550 B2
Reţetă de bază pentru pandișpan
Ingrediente
250 g unt
250 g zahăr
1 pliculeţ de zahăr vanilat
250 g făină
4 ouă
½ pliculeţ de praf de copt
Preparare
♦ Untul, zahărul și zahărul vanilat se introduc în
vasul de amestecare 6 și se frământă cu paleta
de amestecare 2 la treapta 3-4, până când
se obţine o consistenţă spumoasă.
♦ Se adaugă succesiv ouăle și se continuă până
se amestecă bine totul.
♦ Se adăugă făina și praful de copt și se ames-
tecă până când se obţine un aluat omogen.
♦ Se unge o formă de copt dreptunghiulară (cca
30 cm) și se introduce aluatul.
♦ Se coace la 180 °C (căldură de jos/de sus)
timp de cca 50-60 min.
│
RO 35 ■