Reţete; Reţetă De Bază Pentru Aluat Dospit; Reţetă De Bază Pentru Aluat Fraged - Silvercrest SKM 600 A1 Bedienungsanleitung

Reţete
Reţetă de bază pentru aluat dospit
Ingrediente
500 g făină de grâu tip 550
1 cub de drojdie proaspătă
60 g unt
1 vârf de cuţit de sare
200 - 250 ml lapte călduţ
2 ouă
Preparare
♦ Introduceţi toate ingredientele în vasul de
amestecare 6 .
Frământaţi cu cârligul de frământat 0 timp de
1 minut la treapta 1 și apoi 5 minute la treapta 4 .
Lăsaţi aluatul să crească timp de 40 de minute
în vasul de amestecare 6 . Modelaţi aluatul sub
forma unei sfere .
♦ Întindeţi aluatul într-o tavă de copt și garnisiţi
după gust .
♦ Se coace la 200 °C (căldură de jos/sus) timp
de 25-30 de minute .
SKM 600 A1
Reţetă de bază pentru aluat fraged
Ingrediente
250 g făină
125 g unt rece
1 vârf de cuţit de sare
1 ou
150 g zahăr
Preparare
♦ Toate ingredientele pentru aluat se introduc în
vasul de amestecare 6 și se frământă cu paleta
de amestecare w cca 2-3 minute la treapta 3,
până la obţinerea unui aluat fraged .
♦ Aluatul se lasă la rece, în frigider timp de 30 de
minute .
♦ Se preîncălzește cuptorul la 200 °C .
♦ Se unge forma de copt cu pereţi detașabili și se
presară puţină făină .
♦ Aluatul se întinde între două folii alimentare (cu
diametrul de cca 30 cm) și se introduce în forma
de copt cu pereţi detașabili .
♦ Se coace la 200 °C (căldură de jos/sus) timp
de 15 de minute .
│ 35 ■
RO