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Heissluftöfen
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Ab diesem Moment kommt man zur Phase 2 nur wenn man lange auf der Taste 9 presst ( 2 bip töne
werden ertönen ).

4.5B EINSTELLUNG GARZYKLUS

Im Allgemeinen ist die Einstellung eines Garzyklus eine bindende und sich selbst korrigierende Aktions-
sequenz von oben nach unten. Diese bedeutet, dass die Art des Garens (nach Zeit oder mit Kernfühler) und
die Temperatureinstellung (Sollwert Garraum oder Delta T) immer aufeinander abgestimmt sind und
sich nie widersprechen, beispielsweise kann man ein Garen nach Zeit nicht mit Delta T eingeben. Es folgen
die zulässigen Garmodi:
- Nach Zeit und mit Sollwert für den Garraum
- Mit Kernfühler und Sollwert für den Garraum
- Mit Kernfühler und Delta T
Die Vorrangigkeit der Einstellung wird von der Garart gegeben. Dies bedeutet, dass man beispielsweise bei
einer Einstellung nach Zeit und Garraum-Sollwert nicht versuchen kann den Modus mit Delta T ein-
zustellen, es ertönt eine akustische Fehleranzeige. Daher muss erst der Garmodus mit Kernfühler und
dann der Modus mit Delta T eingegeben werden.
Die Einstellung korrigiert sich selbst, dass heißt, widersprüchliche Eingaben sind nicht möglich. Wenn
beispielsweise der Modus mit Kernfühler und Delta T eingegeben ist und man gibt den Garmodus nach
Zeit ein, wird automatisch auch der Modus mit Garraum-Sollwert eingestellt.
4.5C GAREN NACH ZEIT
Das Garen nach Zeit erfordert erst die Eingabe der Garzeit und dann der Garraumtemperatur.
Zur Eingabe der Garzeit die Taste (4) KOCHZEIT drücken.
Die betreffende Led blinkt. Die Zeitangabe hat das Format hh.mm. Mit (13) dem Encoder kann mit
Schritten von 1 Minute eine Zeit zwischen 0h.01min und 9h.59 min gewählt werden.
Es ist auch die Möglichkeit vorgesehen, eine unendliche Garzeit einzustellen, die am Display als INF
angezeigt wird (bei Auswahl von INF ist die Zeitvariable unendlich), und ein Vorheizbetrieb, der am
Display als PRE angezeigt wird. Die Auswahl erfolgt durchlaufend, d. h. nach 9h.59min erscheint INF,
PRE und danach 0h.01min.
Den Wert stellt man mit der Taste (12) BESTÄTIGUNG ein.
Nach einer mit Parameter einstellbaren Zeit (Default 10 Sek.) ohne Tastendruck oder fortlaufender Ein-
stellung des Encoders oder Drücken der Taste (10) LOESCHEN-ZURÜCK oder (4) KOCHZEIT kehrt der
vorherige nicht blinkende Wert zurück.
Zum Einstellen der Garraumtemperatur die Taste (6) KOCHTEMPERTUR drücken.
Die betreffende Led blinkt. Die Temperaturanzeige erfolgt in °C (oder auf Anfrage mit °F). Mit dem
Encoder kann man eine Temperatur zwischen einem Mindest- und einem Höchstwert wählen, die mit
Parameter einstellbar sind. Den Wert stellt man mit der Taste (12) BESTÄTIGUNG ein.
Nach einem Timeout ohne Tastendruck oder fortlaufender Einstellung des Encoders oder Drücken der
Taste (10) LOESCHEN-ZURÜCK oder (6) KOCHTEMPERTUR kehrt der vorherige nicht blinkende Wert
zurück.
4.5D GAREN MIT KERNFÜHLER
Das Garen mit Kernfühler umfasst zwei Möglichkeiten: mit Sollwert für den Garraum und mit Delta T. Das
Garen mit Sollwert für den Garraum erfordert erst die Einstellung der Kernfühlertemperatur und dann
der Garraumtemperatur. Beide Modi haben die Sollwerteinstellung der Kernfühlertemperatur, die über
die Taste (5) KERNFÜHLER erfolgt. Die betreffende Led blinkt. Das seitliche Display zeigt den
Temperatursollwert des Kernfühlers in °C (oder auf Anfrage in °F). Mit dem Encoder kann man eine
Temperatur wählen und den Wert mit der Taste (12) BESTÄTIGUNG eingeben.
Die Temperatureinstellung des Garraums erfolgt auf die gleiche Art und Weise wie beim Garen nach
Zeit. Die Temperatur des Garraum-Sollwerts muss mindestens 30° C über dem Sollwert des Kernfühlers
liegen.
Für das Garen mit Delta-T muss erst der Temperatursollwert des Kernfühlers und dann der Temperatur-
unterschied zwischen Garraum und Kernfühler eingestellt werden.
Der Temperaturunterschied zwischen Garraum und Kernfühler wird mit der Taste (7) DELTA T einge-
stellt. Die betreffende Led blinkt. Das seitliche Display zeigt den Sollwert der Differenz. Mit dem Enco-
der (13) kann man eine Temperatur wählen und den Wert mit der Taste (12) BESTÄTIGUNG eingeben.
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