Inhaltsverzeichnis
Werbung
sv
Tillbehör
Hastighet Bearbetningstid Recept med ingredienser och arbetsgång
2
2
2
2
2
Hårdost (t.ex. parmesan)
Minst 10 g max 200 g
S Tärna osten. Finfördelas efter önskemål.
Ströbröd
1 4 skivor torrt bröd
S Skär brödet i bitar. Finfördelas efter önskemål.
Kött, lever
(till köttfärs, råbiff)
Minst 10 g max 500 g
S Skär bort ben, brosk, skinn och senor. Tärna
Färser, fyllningar och pastejer:
S Blanda köttet (nöt, gris, kalv, fågel och även fisk)
30 sek
Vetebröd
75 g smör eller margarin
3 dl mjölk
ca 8 dl vetemjöl (480 g)
25 g färsk jäst
½ tsk salt
½ ¾ dl socker
1½ tsk mald kardemumma
Fyllning: Smör eller margarin, socker, kardemumma
Pensling: ett uppvispat ägg
Ugnsvärme: Bullar 250 C, längder 225 C
S Smält margarinet, tillsätt mjölken och ljumma till
ca. 1 min
Sockerkaka
4 ägg
3 dl socker
1 tsk vaniljsocker
250 g smör eller margarin (rumstempererat)
8½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1¼ dl mjölk
Blanda tills smeten är slät och fri från klumpar.
köttet.
tillsammans med övriga ingredienser och kryddor
i matberedaren till slät konsistens.
37 C. Mät upp nästan allt mjöl i skålen och smula
ner jästen. Tillsätt salt, socker och kardemumma.
Häll i den ljumma degvätskan och kör några
sekunder tills degen formats. Tillsätt ev. det
sparade mjölet. Arbeta degen i 30 sek. Ta av
locket och låt degen jäsa under bakduk ca 20
min. Knåda och baka ut degen till 2 längder eller
24 bullar. Jäs på bakplåt under bakduk ca 30
min. Pensla och grädda.
51
Werbung
Inhaltsverzeichnis
Fehlerbehebung
