Inhaltsverzeichnis
Werbung
no
Verk
Trinn
tøy
2
2
ca. 1 min
2
ca. 1 min
2
ca.
1½ min til
2 min
1
1
Tid
Oppskrifter / ingredienser / bearbeiding
Kjøtt, lever
(for kjøttdeig, karbonadedeig, osv.)
Mengde: 10 g til 500 g
S Fjern knoker, brusk, skinn og sener. Skjær kjøttet i små
stykker.
Framstilling av kjøttdeig, fyllinger og posteier:
S Legg kjøttet (okse, svin, kalv, fjærkre, eller også fisk osv.)
sammen med de øvrige tilsetningene og krydder i bollen
og bearbeide det hele til en deig.
Gjærdeig
maks. 500 g mel
25 g gjær eller 1 pk. gjærpulver
225 ml lunken melk
1 egg
1 knivsodd salt
80 g sukker
60 g fett (lunkent)
Skall av ½ sitron (eller sitronaroma)
Ingrediensene bør ha samme temperatur
Når deigen ser glatt ut, må den få heve seg på et varmt sted.
Formkakedeig
4 egg
250 g sukker
1 pakke vaniljesukker
250 g smør eller margarin
(romtemperatur)
maks. 500 g mel
1 pakke bakepulver
125 ml melk
Rør deigen så lenge til den er glatt og uten klumper.
Jordbærsorbet
250 g frosne jordbær
100 g melis
180 ml kremfløte (1 beger)
S Alle ingrediensene legges i bollen. Slå straks maskinen på,
da det ellers danner seg klumper. Rør så lenge til det har
dannet seg en kremaktig is.
Stiv eggehvite
Mengde: 2 til 6 eggehviter
Vispet kremfløte
Mengde: 200 g til 400 g
45
Werbung
Inhaltsverzeichnis
Fehlerbehebung
