Prelucrarea Cârnaţilor; Lucrul Cu Accesoriul Pentru Chifteluţe - Silvercrest SFW 350 D4 Bedienungsanleitung

Prelucrarea cârnaţilor
1) Tocaţi carnea de două ori prin unitatea de tocat înainte de a o transforma în
cârnaţi.
2) Pentru amestecul de cârnaţi adăugaţi la carnea tocată ceapă tocată mărunt,
condimente și alte ingrediente conform reţetei dumneavoastră și frământaţi
bine masa rezultată. Înaintea prelucrării, lăsaţi-o timp de 30 de minute în
frigider.
3) Trageţi membrana cârnatului (naturală sau artificială) peste accesoriul
pentru cârnaţi
se poate calcula cca 1,60 m membrană de cârnat.
SUGESTIE
Introduceţi membranele naturale în prealabil aproximativ 3 ore în apă
călduţă şi stoarceţi-le înainte de a le aplica pe accesoriu. Astfel, membra-
na naturală redevine elastică. Membranele naturale pot fi procurate din
măcelăriile de pe lângă abatoare sau de la măcelarul dvs.
4) Umplutura de cârnaţi este presată prin accesoriul pentru cârnaţi
brana cârnatului. După atingerea lungimii dorite, opriţi aparatul, strângeţi
cârnatul la capăt şi rotiţi-l de câteva ori în jurul axei sale longitudinale.
SUGESTIE
Cârnaţii se dilată la fiert şi îngheţare. Din acest motiv nu îi umpleţi în exces,
deoarece altfel ar putea plesni.
5) După ce aţi citit toate indicaţiile de la punctul „Cârnaţi", puteţi utiliza aparatul
conform descrierii de la capitolul „Operarea aparatului".
Lucrul cu accesoriul pentru chifteluţe
Cu ajutorul accesoriului pentru chifteluţe
alimentele introduse, din carne sau legume, pe care le puteţi umple cu ingredien-
tele dorite.
1) Tocaţi carnea de două ori prin mașina de tocat înainte de a o presa prin
accesoriul pentru chifteluţe
2) După ce aţi citit toate indicaţiile de la punctul „Accesoriu pentru chifteluţe",
puteţi utiliza aparatul conform descrierii de la capitolul „Operarea aparatului".
SFW 350 D4
şi înnodaţi celălalt capăt. Pentru fiecare 1 kg de umplutură
.
puteţi prepara rulouri tubulare din
în mem-
│ 57 ■
RO