Prelucrarea Cârnaţilor; Lucrul Cu Accesoriul Pentru Chifteluţe - Silvercrest SFW 350 D3 Bedienungsanleitung

2) După ce aţi citit toate indicaţiile de la punctul „Carne", puteţi utiliza aparatul
conform descrierii de la capitolul „Operarea aparatului" .
Prelucrarea cârnaţilor
1) Tocaţi carnea de două ori prin unitatea de tocat înainte de a o transforma în
cârnaţi .
2) Pentru amestecul de cârnaţi adăugaţi la carnea tocată ceapă tocată mărunt,
condimente și alte ingrediente conform reţetei dumneavoastră și frământaţi
bine masa rezultată . Înaintea prelucrării, lăsaţi-o timp de 30 de minute în
frigider .
3) Trageţi membrana cârnatului (naturală sau artificială) peste accesoriul
pentru cârnaţi z şi înnodaţi celălalt capăt . Pentru fiecare 1 kg de umplutură
se poate calcula cca 1,60 m membrană de cârnat .
SUGESTIE
Introduceţi membranele naturale în prealabil aproximativ 3 ore în apă
călduţă şi stoarceţi-le înainte de a le aplica pe accesoriu . Astfel, membra-
na naturală redevine elastică . Membranele naturale pot fi procurate din
măcelăriile de pe lângă abatoare sau de la măcelarul dvs .
4) Umplutura de cârnaţi este presată prin accesoriul pentru cârnaţi z în mem-
brana cârnatului . După atingerea lungimii dorite, opriţi aparatul, strângeţi
cârnatul la capăt şi rotiţi-l de câteva ori în jurul axei sale longitudinale .
SUGESTIE
Cârnaţii se dilată la fiert şi îngheţare . Din acest motiv nu îi umpleţi în exces,
deoarece altfel ar putea plesni .
5) După ce aţi citit toate indicaţiile de la punctul „Cârnaţi", puteţi utiliza aparatul
conform descrierii de la capitolul „Operarea aparatului" .
Lucrul cu accesoriul pentru chifteluţe
Cu ajutorul accesoriului pentru chifteluţe i puteţi prepara rulouri tubulare din
alimentele introduse, din carne sau legume, pe care le puteţi umple cu ingredien-
tele dorite .
1) Tocaţi carnea de două ori prin mașina de tocat înainte de a o presa prin
accesoriul pentru chifteluţe i .
2) După ce aţi citit toate indicaţiile de la punctul „Accesoriu pentru chifteluţe",
puteţi utiliza aparatul conform descrierii de la capitolul „Operarea aparatului" .
SFW 350 D3
│ 37 ■
RO