Mesne Okruglice - Silvercrest SFW 350 D4 Bedienungsanleitung

Mesne okruglice

Sastojci za mesnu ovojnicu:
450 g krte ovčetine, teletine ili govedine
150 g brašna
1 čajna žličica pimenta
1 čajna žličica muškatnog oraščića
1 prstohvat čilija u prahu
1 prstohvat papra
Sastojci za mesno punjenje
700 g ovčetine
1 1/2 jušna žlica maslinovog ulja
1 1/2 jušna žlica sitno nasjeckanog luka
1/2 čajne žličice pimenta
1/2 čajne žličice soli
1 1/2 jušna žlica brašna
Omotnica
Meso za omotnicu dvaput usitnite pomoću stroja za mljevenje mesa (prvo s
pločom s grubim, a zatim s pločom s finim otvorima ) i pomiješajte s ostalim
sastojcima. Dobivenu masu također dvaput usitnite pomoću stroja za mljevenje
mesa. Ploču s otvorima zamijenite nastavkom za kibeh (vidi poglavlje
„Montiranje nastavka za kibeh").
Pomoću nastavka za kibeh oblikujte omotnice za kibeh i zamrznite ih.
Punjenje
Meso dvaput usitnite pomoću stroja za mljevenje mesa (prvo s pločom s grubim,
a zatim s pločom s finim otvorima ). Popržite luk i dobro pomiješajte s mesom i
ostalim sastojcima. Smjesom napunite kibeh omotnice i pržite.
Alternativna punjenja:
250 g pirjane brokule
ili 250 g pirjanih tikvica
ili 250 g kuhane riže
SFW 350 D4
│ 21 ■
HR