Месни Рулца - Silvercrest SFW 350 D4 Bedienungsanleitung

Месни рулца
Продукти за месната обвивка:
450 g нетлъсто овнешко, телешко или говеждо месо
150 g брашно
1 ч.л. бахар (ямайски пипер)
1 ч.л. индийско орехче
1 щипка чили на прах
1 щипка черен пипер
Продукти за месния пълнеж:
700 g овнешко месо
1 1/2 с.л. зехтин
1 1/2 с.л. ситно накълцан лук
1/2 ч.л. бахар (ямайски пипер)
1/2 ч.л. сол
1 1/2 с.л. брашно
Обвивка
Смелете месото за обвивката два пъти последователно с месомелачката
(първо с решетката за едро и след това с решетката за ситно мелене ) и
смесете с другите продукти. Смелете и тази маса два пъти с месомелачката.
Сменете решетката с приставката за кебе (вж. глава „Монтаж на
приставката за кебе").
Оформете обвивките за кебе с приставката за кебе и ги замразете.
Пълнеж
Смелете месото два пъти с месомелачката (първо с решетката за едро и
след това с решетката за ситно мелене ). Запържете лука и го размесете
добре с месото и останалите продукти. Напълнете обвивките за кебе и ги
изпържете.
Алтернативни пълнежи:
250 g варени на пара броколи
или 250 g варени на пара тиквички
или 250 g варен ориз
│
■ 92 BG SFW 350 D4