Exemples D'utilisation; Crème Chantilly - Bosch Home Professional MUM59 Serie Gebrauchsanleitung

Dérangement
Le mixeur ne démarre pas ou
s'arrête pendant l'utilisation. Le moteur
« b ourdonne ». Les lames sont bloquées.
Solution
■ Éteignez l'appareil et débranchez la fiche
mâle de la prise de courant.
■ Enlevez le mixeur et retirez l'obstacle.
■ Remettez le mixeur en place.
■ Allumez l'appareil.
Remarque importante
Si vous n'arrivez pas à résoudre le
dérangement, veuillez s.v.p. vous adresser
à notre service après­vente.

Exemples d'utilisation

Crème chantilly
– 100 g à 600 g
■ Travaillez la crème avec le fouet
batteur pendant 1½ à 4 minutes –
suivant la quantité et les propriétés de la
crème à la vitesse 7.
Blanc d'oeuf
– 1 à 8 blancs d'oeufs
■ Travaillez les blancs d'oeufs avec
le fouet batteur pendant 4 à 6
minutes à la vitesse 7.
Pâte à biscuits
Recette de base
– 2 oeufs
– 2­3 cuillères à soupe d'eau très
chaude
– 100 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 70 g de farine
– 70 g de fécule
– éventuellement de la levure chimique
■ Battez les ingrédients (sauf la farine et la
fécule) env. 4 à 6 minutes avec le fouet
batteur à la vitesse 7, jusqu'à ce que
vous obteniez une mousse ferme.
■ Réglez l'interrupteur rotatif à la vitesse 1
et, en ½ à 1 minute environ, incorporez par
cuillerées la farine et la fécule que vous
aurez préalablement passées au tamis.
Quantité maximale : 2 fois la recette de base
Exemples d'utilisation
Pâte à cake
Recette de base
– 6 œufs
– 500 g de sucre
– 1 pincée de sel
– 2 sachets de sucre vanillé ou
le zeste d'½ citron
– 500 g de beurre ou de margarine
– (à la température ambiante)
– 1000 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 250 ml de lait
■ Travailler les œufs, le sucre, le sel et le
sucre vanillé ou le zeste de citron avec
le fouet pendant env. 10 secondes au
niveau 1.
■ Régler à la vitesse 5 et travailler la pâte
pendant env. 120 secondes.
■ Incorporer le beurre et travailler la pâte
pendant env. 60 secondes à la vitesse 3.
■ Ajouter la farine et la levure chimique et
travailler la pâte durant env. 2 minutes à
la vitesse 1.
■ Régler la vitesse 3 et verser le lait peu à
peu dans les 2 minutes qui suivent.
Quantité maximale : 1 fois la recette de base
Pâte brisée
Recette de base
– 125 g de beurre
(à la t empérature
ambiante)
– 100 à 125 g de sucre
– 1 oeuf
– 1 pincée de sel
– un peu de zeste de citron ou du
sucre vanillé
– 250 g de farine
– éventuellement de la levure chimique
■ Mélangez tous les ingrédients avec le
fouet mélangeur pendant env. ½ minute à
la vitesse 1, puis env. 2 à 3 minutes à la
vitesse 6.
A partir de 500 g de farine :
■ Pétrissez les ingrédients avec le crochet
pétrisseur pendant env. ½ minute à la
vitesse 1, puis env. 3 à 4 minutes à la
vitesse 3.
Quantité maximale : 2 fois la recette de base
fr
41