Cuisinart ICE31GE Handbuch Seite 53

• De meeste fruitsoorten zijn na amper 15 minuten klaar om te worden opgediend. Hoe hoger het
watergehalte, des te sneller bevriest het fruit. Watermeloen bijvoorbeeld is in 10 minuten klaar.
• Fruit met een hoog watergehalte, zoals meloen, bereidt u het best van tevoren. Zo kunt u een deel
van het water afgieten, zodat het niet bevriest. Dit komt de consistentie ten goede.
• Meloenen met vrij stevig vruchtvlees, zoals kanteloep en suikermeloen, moet u langzaam aan de
ijskom toevoegen. Gebruik er maximaal 525 g van.
• Fijngehakte noten of chocola voegt u het best toe in de laatste minuten van het roerproces.
• Gebruik zeer rijp fruit voor de zoetste smaak. Een eenvoudige siroop (gelijke delen suiker en water)
kan worden gebruikt als zoetstof.
• Schil de vruchten en verwijder de zaden voordat u ze snijdt en invriest.
• Bewaar overgebleven sorbet of ijs in een luchtdichte doos in de vriezer. Druk een stuk huishoudfolie
op de sorbet of het ijs voordat u het deksel op de doos doet. Dit voorkomt vriesbrand. Haal de
sorbet ongeveer 15 tot 20 minuten voor het opdienen uit de vriezer. IJs kunt u 10 tot 15 minuten
voor het opdienen uit de vriezer halen.
Ingrediënten toevoegen
Ingrediënten zoals chocoladedruppels en noten moet u ongeveer 2 minuten voordat het recept klaar
is toevoegen. Zodra het dessert dikker begint te worden, kunt u de ingrediënten toevoegen door de
vulopening. Noten en andere ingrediënten mogen niet groter zijn dan een chocoladedruppel.
Beveiligingsmechanisme
De ijsmachine is uitgerust met een beveiligingsmechanisme dat het apparaat automatisch uitschakelt
als de motor oververhit raakt. Dit kan gebeuren als het dessert extreem dik is, als het apparaat
uitzonderlijk lang heeft aangestaan of als de toegevoegde ingrediënten (noten enz.) extreem grote
stukken bevatten. Zet de aan/uit-schakelaar in de UIT-positie en haal de stekker uit het stopcontact
om het apparaat te resetten. Laat het apparaat afkoelen. Na een paar minuten kunt u het apparaat
weer aanzetten en verdergaan met de bereiding van uw dessert.
47