Fremstilling Af Naturjogurt; Opskriftforslag Til Blandede Jogurtprodukter - Silvercrest SJB 15 B1 Bedienungsanleitung

ANVISNINGEN:
• Hjemmelavet jogurt er for det meste
mere cremet og ikke så fast som den
købte.
• Ved tilberedningen kan der sætte sig lidt
vand. Dette er normalt. Hæld vandet fra
eller rør det sammen med resten.
• Med din egen jogurt kan du lave be-
gyndelsen til den næste. Jo oftere du
gentager det, jo tyndere bliver den
hjemmelavede jogurt. Når den bliver
for tynd, bør du igen begynde med en
frisk købt jogurt.
• Hvis du kun bruger 900 ml mælk, bliver
jogurten lidt fastere.
• Hvis du tilsætter 3 – 4 spiseskefulde
mælkepulver, bliver jogurten fastere.
• Jogurten bliver fastere, hvis du lader
den modne 1 dag i køleskabet, inden
den spises.
• Homogeniseret mælk behøver ikke no-
get opkog, inden den laves til jogurt.
• I stedet for jogurtkulturer fra en anden
jogurt kan man også bruge jogurtpulver
fra et reformhhus eller internet.
• Jogurt kan også laves af sojamælk. Som
leverandør af kulturer skal du i så fald
bruge en jogurt, som ligeledes er lavet
af sojamælk.

6.2 Fremstilling af naturjogurt

1. Opkog 1 l mælk.
2. Lad mælken afkøle, indtil den kun er
håndvarm.
ANVISNING: Hvis du tilsætter jogurtkultu-
ren, mens mælken endnu er for varm, dræ-
bes bakterierne, og der kan ikke dannes
jogurt.
3. Kom ca. 5 spiseskefulde jogurt med le-
vende jogurtkulturer i den afkølede
mælk.
4. Rør godt, så kulturerne fordeles godt.
5. Fyld mælken på de omhyggeligt ren-
gjorte yoghurtglas 2 med skruelåg.
6. Skru låg på yoghurtglassene 2.
7. Stil yoghurtglassene 2 i underdel 3.
8. Sæt låget 1 på underdel 3.
9. Sæt netstikket 5 i en let tilgængelig stik-
kontakt, som stemmer overens med ty-
peskiltets angivelser.
10. Tænd for yoghurtmaskinen med hjælp
af tænd-/sluk-kontakt 4.
Kontrollampen på tænd-/sluk-kontak-
ten 4 lyser.
Efter ca. 10 til 12 timer er yogurten så
fast, at man kan stikke i den.
11. Sluk for apparatet.
12. Træk stikket ud af stikkontakt 5 efter
brug. Først da er apparatet helt strømfrit.
13. Lad de lukkede yoghurtglas 2 afkøle
lidt endnu og stil dem så i køleskabet.
6.3 Opskriftforslag til
blandede
jogurtprodukter
Af naturjogurten kan du lave frugtjogurt eller
jogurt med en vilkårlig smagsretning. Der er
ingen grænser for din fantasi. Men dette må
først ske, efter at jogurten er tilberedt, da
jogurten ellers ikke lykkes.
Frugtjogurt:
Bland friske frugter eller et frugtprodukt, for
eksempel syltetøj, i jogurten.
Andre smagsretninger:
Bland vaniljesukker, vanilje, nødder, choko-
ladedrys, nougat, kokosmel eller andre aro-
maer i jogurten.
Tzatziki:
Rør småtskårne agurker, hvidløg og lidt oli-
venolie sammen med jogurten.
17
DK