Kenwood CH580 serie Bedienungsanleitungen Seite 86

Marináda ze sušených
švestek
100 g malých sušených švestek
200 g tekutého medu
125 ml vody (pokojové teploty)
Nasaďte do nádoby oba sekací
nože a vložte do ní švestky a poté
tekutý med.
Nechejte nádobu sekáčku i
s přísadami 24 hodin v lednici při
teplotě 3 °C.
Přidejte 125 ml vody (pokojové
teploty). Mixujte 5 sekund
rychlostí 2.
Rajčatová salsa
15 g čerstvého koriandru
1 malá červená cibule
1 zelená chilli paprika, bez
semínek
4 tvrdá rajčata, oloupaná a bez
semínek
šťáva z 1 limetky
sůl a pepř
Vložte koriandr do nádoby a
rozsekejte na jemno. Přesuňte
do servírovací nádoby. Nakrájejte
cibuli a chilli papriku na kousky
velikosti přibližně 1 - 2 cm,
vložte do nádoby a pulzujte
vysokou rychlostí do jemného
rozsekání. Přidejte ke koriandru.
Nakonec nakrájejte rajče na
kousky velikosti přibližně 2 cm
a potom rozsekejte nahrubo
vysokou rychlostí. Přidejte ke
směsi koriandru a smíchejte
s limetkovou šťávou, solí a
pepřem.
Jahodový sníh
4 - 5 kostek ledu
8 jahod, bez slupek a nakrájené
na půlky
10 ml krystalového cukru,
přibližně
Vložte kostky ledu a jahody
do nádoby a pulzujte vysokou
rychlostí, dokud nebude led
nahrubo nasekaný. Přidejte cukr
a pulzujte, dokud se nerozmíchá.
Nalijte do sklenice a ihned
podávejte.
Majonéza
odkapávače na majonézu, pokud
je součástí balení)
125 ml olivového oleje
1 vejce
2 kapky citrónové šťávy
sůl a pepř
Do pracovní nádoby nasaďte
spodní sekací nůž. Přidejte
vajíčko, citrónovou šťávu
a koření. Nasaďte odkapávač
na majonézu 4, poté do něj
přidejte olej. Rychle nasaďte víko
a pohonnou jednotku a mixujte
rychlostí 2, dokud se většina
oleje z odkapávače nespotřebuje
a dokud nemá majonéza
potřebnou hustotu. Použijte podle
potřeby.
Poznámka: Po použití
v odkapávači zbude trochu oleje,
což je normální.
86
(s použitím