Kenwood CH580 serie Bedienungsanleitungen Seite 107

το στο μπωλ μαζί με το χυμό
λεμονιού και επεξεργαστείτε
διακεκομμένα σε υψηλή ταχύτητα
μέχρι να γίνει λαπτόρρευστος
πολτός. Ανακατέψτε τον πολτό
του ντομάτας και προσθέστε
καρυκεύματα ανάλογα με τις
προτιμήσεις σας.
Μαρινάδα δαμάσκηνο
100 g μικρά, μαλακά δαμάσκηνα
200 γρ. λεπτόρρευστο μέλι
125 ml νερό (σε θερμοκρασία
δωματίου)
Τοποθετήστε και τις δύο λεπίδες
στο μπωλ και προσθέστε τα
δαμάσκηνα στο μπωλ και έπειτα
το λεπτόρρευστο μέλι.
Τοποθετήστε το μπωλ του κόφτη
στο ψυγείο, με τα συστατικά, επί
24 ώρες στους 3 °C.
Προσθέστε 125 ml νερό (σε
θερμοκρασία δωματίου).
Επεξεργαστείτε στην ταχύτητα 2
για 5 δευτερόλεπτα.
Σάλτσα ντομάτας
15 γρ. φρέσκο κόλιανδρο
1 μικρό κρεμμύδι
1 πράσινη πιπερίτσα τσίλι, χωρίς
σπόρια
4 σφιχτές ντομάτες,
ξεφλουδισμενες και χωρίς σπόρια
χυμός από 1 μοσχολέμονο
αλάτι και πιπέρι
Βάλτε το κόλιανδρο μέσα στο
μπων και τεμαχίστε σε πολύ
μικρά κομμάτια. Μεταφέρετε
σε πιάτο σερβιρίσματος.
Κόψτε το κρεμμύδι και το τσίλι
σε κομμάτια μεγέθους 1-2
εκ. περίπου. Βάλτε τα υλικά
στο μπωλ και επεξεργαστείτε
διακεκομμένα σε υψηλή ταχύτητα
μέχρι να τεμαχιστούν σε πολύ
μικρ΄κομμάτια. Προσθέστε τα
υλικά στο κόλιανδρο. Τέλος,
κόψτε την ντομάτα σε κομμάτια
2 εκ, περίπου και τεμαχίστε σε
χοντρά κομμάτια σε μεγάλη
ταχύτητα. Προσθέστε όλα τα υλικά
στο μείγμα με το κόλιανδρο και
βάλτε το χυμό του μοσχολέμονου,
αλάτι και πιπέρι.
Γρανίτα φράουλα
4-5 παγάκια
8 φράουλες, χωρίς κοτσάνια
κομμένες στη μέση
10 ml ζάχαρη (περίπου)
Βάλτε τα παγάκια και τις
φράουλες στο μπωλ και
επεξεργαστείτε διακεκομμένα σε
υψηλή ταχύτητα μέχρι ο πάγος
να γίνει τρίμμα. Προσθέστε τη
ζάχαρη και συνεχίστε μέχρι να
αναμειχθεί καλά. Μεταθέρετε
το μείγμα σε ένα ποτήρι και
σερβίρετε αμέσως.
Μαγιονέζα
(χρησιμοποιώντας
το εξάρτημα μαγιονέζας εφόσον
παρέχεται)
125 ml ελαιόλαδο
1 ολόκληρο αυγό
2 σταγόνες χυμό λεμονιού
αλάτι και πιπέρι
Τοποθετήστε την κάτω λεπίδα
μαχαιριού μέσα στο μπωλ.
Προσθέστε το αυγό, το χυμό
λεμονιού και το αλατοπίπερο.
Τοποθετήστε το εξάρτημα
μαγιονέζας 4, στη συνέχεια
προσθέστε το λάδι από την
υποδοχή του εξαρτήματος.
Τοποθετήστε αμέσως το καπάκι
και τη βασική μονάδα και
επεξεργαστείτε στην ταχύτητα
2, μέχρι να αφομοιωθεί το
περισσότερο λάδι και η μαγιονέζα
να είναι πηχτή. Χρησιμοποιήστε
κατά βούληση.
Σημείωση: Μετά τη χρήση, κάποια
ποσότητα λαδιού θα παραμείνει
στο εξάρτημα μαγιονέζας, το
οποίο είναι φυσιολογικό.
107