Durate De Gătire Pentru Carne - Silvercrest SDG 950 C3 Bedienungsanleitung

8.3 Durate de gătire pentru
carne
• Alegeți exclusiv carne macră, moale,
de pe care ați îndepărtat în totalitate
grăsimea.
• Bucățile de carne nu trebuie să fie prea
groase. Carnea care este potrivită pen-
tru prepararea la grătar se poate găti
foarte bine și la aburi.
Carne Cantitate
Carne de 250 g
vită
Chiftele/pe- 500 g
rișoare
Carne de 400 g sau
porc 4 bucăți
Miel 4 bucăți
Cârnați 400 g
Piept de pui 400 g
Pulpe de pui 2 bucăți
•
•
•
•
Durată de
gătire
10 - 15 min - felii, de ex. file, vrăbioară
22 - 24 min - din carne tocată de vită sau amestec
10 - 15 min - felii, de ex. file, mușchi
15 - 20 min - felii, de ex. cotlet, file
10 - 15 min - numai cârnați fierți, de ex. crenvurști, polo-
nezi, cabanoși, cârnăciori pentru hot dog
etc.
- înainte de gătire, înțepați pielea
15 - 20 min - îndepărtați pielea înainte de gătire
- carnea trebuie să fie neapărat complet găti-
tă
20 - 30 min - carnea trebuie să fie neapărat complet găti-
tă
- după gătire, rumeniți eventual carnea sub
gril
Grăsimea care se mai găsește în carne
este redusă la gătirea la aburi.
În special carnea de pasăre trebuie pă-
trunsă bine, pentru a evita pericolul
unei infecții cu Salmonella.
Înțepați cârnații, pentru ca să nu ples-
nească.
Gătirea cu aburi nu este adecvată pen-
tru cârnații cruzi. Cârnații trebuie să fie
deja fierți (de ex. crenvurști, polonezi
etc.).
Observații
15
RO