Nettoyage Quotidien Des Parties En Acier; Nettoyage Quotidien Des Parties En Verre; Nettoyage Quotidien Four; Nettoyage Pour La Mise En Hors Service Prolongée Dans Le Temps - MBM EVC277 Betriebsanleitung

4.
MAINTENANCE ORDINAIRE

Nettoyage quotidien des parties en acier

Appliquer avec un vaporisateur normal le liquide détergent sur toute la surface de l'espace
de cuisson et manuellement à l'aide d'une éponge non abrasive, nettoyer soigneusement
toute la surface.
Dès que l'opération est terminée, rincer abondamment l'espace de cuisson avec de l'eau
potable (ne pas utiliser des jets d'eau à pression et/ou directs).
Une fois que les opérations décrites sont terminées avec succès, sécher avec soin l'es-
pace de cuisson avec un chiffon non abraser. Si nécessaire, répéter les opérations dé-
crites ci-dessus lors d'un nouveau cycle de nettoyage.

Nettoyage quotidien des parties en verre

Attendre le refroidissement du matériel.
Ne pas utiliser des jets d'eau sous pression et/ou directs. Éliminer chaque résidu de saleté
avec un ustensile spécifique. Appliquer un détergent spécifique sur la surface concernée,
puis essuyez soigneusement à l'aide d'un chiffon humide.
Essuyer la surface de cuisson avec un chiffon doux non abrasif. Répéter l'opération si
néccessaire.

Nettoyage quotidien four

Selon l'appareil, enlever: les grilles, les plats ou autres objets qui peuvent s'enlever de
l'espace de cuisson.
Chauffer l'espace de cuisson pendant 20' environ.
Ouvrir la porte en laissant l'espace cuisson refroidir pendant quelques secondes.
Appliquer avec un vaporisateur normal le liquide détergent sur toute la surface de l'espace
de cuisson et manuellement à l'aide d'une éponge non abrasive, nettoyer soigneusement
toute la surface.
Dès que l'opération est terminée, rincer abondamment l'espace de cuisson avec de l'eau
potable (ne pas utiliser des jets d'eau à pression et/ou directs)
Une fois que les opérations décrites sont terminées avec succès, sécher avec soin l'es-
pace de cuisson avec un chiffon non abraser.
Si nécessaire, répéter les opérations décrites ci-dessus lors d'un nouveau cycle de net-
toyage.
Nettoyer aussi avec le détergent et l'eau potable le matériel enlevé précédemment de
l'espace de cuisson (Grilles, plats, paniers ou autres objets que l'on peut enlever), rincer
avec soin et sécher le tout avant de le remettre à sa place.
Pour éliminer tout résidu d'humidité, dès que les opérations de nettoyage ordinaire sont
terminées il faut allumer l'appareil et le faire fonctionner au minimum pendant environ 20'
avant de l'éteindre (Voir procédure partie 3 Instructions d'utilisation: Allumage/Arrêt).
Nettoyage pour la mise en hors service prolongée
dans le temps
En cas d'inactivité prolongée dans le temps, il est nécessaire d'effectuer toutes les procé-
dures décrites au chapitre nettoyage quotidien.
Pour les surfaces en acier:
Au terme des opérations, protéger les parties plus exposées à des phénomènes d'oxyda-
tion comme reporté ci-dessous.
•
Utiliser de l'eau tiède légèrement savonneuse pour le nettoyage des parties ;
•
Rincer les parties soigneusement, ne pas utiliser des jets d'eau à pression et/ou directs ;
•
Sécher avec soin toutes les surfaces en utilisant un matériel non abraser ;
•
Passer un chiffon non abrasif légèrement imbibé d'huile de vaseline destinée à un
usage alimentaire sur toutes les surfaces en acier inox afin de créer un film protecteur
sur la surface.
Pour les surfaces en verres, appliquer avec un chiffon doux et une couche de cire protec-
trice spécifique pour le matériel.
Aérer périodiquement les appareils et les locaux.
CE MANUEL EST L A PROPRIETE DU FABRICANT ET TOUTE REPRODUCTION MEME PARTIELLE EST INTERDITE.
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