Rendszeres Karbantartás; Kötelezettségek - Tilalmak - Tanácsok - Javaslatok - MBM EVC277 Betriebsanleitung

4.
RENDSZERES KARBANTARTÁS
Kötelezettségek - Tilalmak - Tanácsok - Javaslatok
Amennyiben a berendezés kéményhez van csatlakoztatva, az elvezető csövet az ország-
ban érvényes jogszabályokban leírtak szerint kell tisztítani (erre vonatkozó információkért
vegye fel a kapcsolatot a telepítést végzővel).
A berendezés tökéletes műszaki állapotának biztosítása érdekében évente legalább egy-
szer végeztessen el egy karbantartást a szervizszolgálat által megbízott technikussal.
A berendezésen engedéllyel nem rendelkező személyek (ideértve a gyerekeket, fogyatékkal
élőket és a csökkent fizikai, érzékszervi vagy mentális képességgel rendelkezőket) semmi-
lyen beavatkozást nem végezhetnek. Az általános kezelőnek tilos bármilyen olyan beavako-
zást végeznie, ami a szakképzett és engedéllyel rendelkező technikus hatáskörébe tartozik.
A főzési területre való belépéskor ne feledje, hogy fennáll az égésveszély. Ezért megfelelő
személyes védőfelszerelés használata kötelező.
A tisztítási vagy karbantartási műveletek elvégzésénél a biztonságos feltételek garantálá-
sához zárja el a berendezés előtt az áramellátást.
Viseljen az adott művelet végzéséhez alkalmas védőfelszerelést. A személyes védőfel-
szerelésekkel kapcsolatban a munkavállalónak be kell tartania az Európai Unió által ki-
adott irányelveket.
A berendezés élelmiszerek elkészítéséhez használandó, ezért tartsa folyamatosan tisztán
mind a berendezést, mind annak környezetét. Az optimális higiénikus feltételek be nem
tartása idő előtti elhasználódáshoz vezethet és veszélyhelyzeteket teremthet.
A hőforrás közelében lerakódott szennyeződések a normál működés során meggyullad-
hatnak és veszélyhelyzetet teremthetnek. A berendezést rendszeresen meg kell tisztítani,
minden lerakódást és/vagy élelmiszer maradványt el kell távolítani.
A főzés során használt só és/vagy ecet vagy egyéb savas anyagok hosszú távon korróziót
okozhatnak a sütőtéren belül. A munkaciklus végén a készüléket megfelelő tisztítószerrel
gondosan meg kell tisztítani ezektől az anyagoktól, majd leöblíteni és megszárítani.
Figyeljen oda a rozsdamentes acél felületekre, hogy ne sértse meg őket, ezért kerülje a
korrozív termékek, illetve a dörzsölő anyagok vagy éles eszközök használatát.
A sütőtér tisztításához használt tisztító folyadéknak meghatározott kémiai jellemzőkkel
kell rendelkeznie: 12-nél nagyobb pH érték, klór- és ammóniamentes, vízhez hasonló
viszkozitás és sűrűség. Ne használjon agresszív termékeket a berendezés külső és belső
tisztításához (kereskedelmi forgalomban kapható, acél, üveg vagy lakkozott felületek tisz-
tításához ajánlott terméket használjon).
Figyelmesen olvassa el a használt termék címkéjén található utasításokat, valamint vi-
seljen az adott művelet végzéséhez alkalmas védőfelszerelést (Lásd a csomagoláson
feltüntetett védőfelszereléseket).
A berendezést ne tisztítsa nagynyomású és/vagy közvetlen vízsugárral. A felületeket ivóvízzel
öblítse át, majd törölje szárazra egy nedvszívó ronggyal vagy más nem dörzsölő anyaggal.
A véletlenül a főzőlapra eső, cukrot tartalmazó élelmiszereket azonnal el kell távolítani egy
megfelelő eszközzel (üvegkaparóval), nehogy meghibásodjon a készülék.
Vigye távolabb a működésben lévő főzési zónától az olyan anyagokat, mint az alufólia és
a műanyag edények, nehogy veszélyeztessék a készülék állapotát.
Legyen óvatos, amikor használja a készüléket: a főzőlap üvegből készült.Ne használja a
főzőlapot munkalapként.
Használjon tiszta aljú edényeket, nehogy megsérüljön a főzőlapok felülete, mert ettől le-
romlik a készülék használhatósága.
Várja meg, hogy a készülék hőmérséklete és az összes alkatrész lehűljön, úgyhogy a
kezelő nem égett.
Hosszabb üzemen kívüli időszak esetén le kell kötni a berendezést az összes energia
ellátó hálózatról, továbbá alaposan meg kell tisztítani a készülék külső és belső részeit.
Mielőtt az alábbiakban leírt tisztítási műveleteket elkezdené, a kezelő köteles átnézni a
teljes dokumentumot.
A hulladékok kezelését a hatályos jogszabályi előírások szerint végezze.
JELEN KÉZIKÖNYV A GYÁRTÓ TULAJDONA, EZÉRT TELJES VAGY RÉSZLEGES MÁSOLÁSA IS TILOS.
- 12 - 12