Tipy; Vlastná Výroba Hranoliek - Silvercrest SFM 850 A4 Bedienungsanleitung

3) Na uskladnenie môžete opäť odmontovať držiak
položiť ho do fritovacieho koša
fritézy.
4) Prístroj skladujte so zatvoreným vekom prístroja. Tak ostane vnútro fritézy čisté
a bez prachu.

Tipy

Vlastná výroba hranoliek
■ Zemiaky, ktoré chcete fritovať, by mali byť bezchybné a bez klíčkov.
■ Na fritovanie by sa mali používať „múčnaté" alebo „prevažne tvrdo sa
variace" druhy zemiakov.
■ Po olúpaní zemiaky podľa požadovanej prípravy rozkúskujeme (na pásiky
alebo lupienky).
■ Pred ďalším použitím zemiaky asi hodinu umývame. Tým sa vylúči časť cukru,
jeden zo základných produktov pre tvorbu akrylamidu.
■ Nechajte zemiaky starostlivo vysušiť.
■ Doma robené hranolky fritujte vždy dvakrát:
–
najprv 8 – 12 minút pri 150 °C, potom 3 – 4 minúty pri 170 C, podľa
požadovaného stupňa zhnednutia.
■ Mrazené hranolky sú predvarené, a preto sa musia fritovať len raz.
Postupujte podľa pokynov na obale.
SFM 850 A4
fritovacieho koša
tak, aby sa fritovací kôš
a
mohol vložiť do
│
SK 83 ■