Préparer Des Crêpes - Unold 48735 finesse Bedienungsanleitung

PRéPaReR DeS cRêPeS
1. Ll'appareil vous permet aussi de préparer
des crêpes.
2. Utiliser le côté lisse du plat de gril.
atteNtIoN!
si vous avez grillé ou racletté avant laisser
l'appareil refroidir avant de tourner le plat!
3. Préchauffer l'appareil au degré moyen
pendant 5-10 minutes.
4. Préparer la pâte.
5. Verser le contenu d'une petite louche sur
le plat et distribuer la pâte à l'aide d'un
rouable.
crêpes et galettes
Les crêpes et les galettes sont une spécialité de la Bretagne. Traditionellement les crêpes sont
servies avec une garniture sucrée, les galettes faites du blé noir avec garniture épicée. Mais
laissez jouer votre fantaisie en créant de nouvelles garniture.
Recette crêpes
175 g de farine, 1 oeuf, 3 jaune d'oeuf, 1/8 l
crème, 1 pincée de sel, eau minérale pétillante,
beurre clarifié
Preneu du lait à la place de la crème. Le plus
gras la crème ou le lait, la plus molle est la
pâte.
Recette galettes
Remplacer 75 g de la farine par la farine de
blé noir
Essayez les recettes avec de la farine complète.
Dans ce cas il faut augmenter la quantité d'eau
minérale pétillante.
Préparer une pâte lisse de tous les ingrédients.
Laisser reposer cette pâte pour une demie heure
dans le frigidaire.
Fondre un peu de beurre clarifié sur le plat de
crêpe et verser 2 à 3 cuillères à soupe de pâte
(ou une petite louche) sur le plat et la distribuer
à l'aide d'un rouable. Cuire quelques instants,
puis retourner et cuire de l'autre côté. Ajouter
la garniture directement sur les crêpes/galettes
et les cuire aussi quelques instants ou bien
décoller les crêpes ou galettes et ajouter les
garnitures de choix.
Si vous préparez une plus grande nombre de
crêpes, couvrez-les et tenez- les azuc chaud
dans le four à 100 °C.
crêpes suzette
100 g de beurre, 100 g de sucre, jus d'une
demie orange, 1 petit verre de Curaçao
Préparer des crêpes en réduisant le lait et en
ajoutant le jus d'une demie orange et quelques
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6. Cuire quelques instant et retourner à l'aide
d'une spatule.
7. Puis ajouter la garniture désirée et faire
cuire la garniture avec la crêpe ou bien cuire
la crêpe, la décoller et la service avec une
garniture à choix.
gouttes de Curaçao. Faire caraméliser le beurre
et le sucre dans une poêle, ajouter du jus
d'orange. Plier les crêpes, les mettre dans la
poêle et les aroser de liqueur d'orange, flamber
avec du rhum.
crêpes au champignons et à la foie
250 g de chanterelles ou champignons, de
Paris, 150 g de foie de veau, 40 g de beurre,
4 tranches de jambon, 100 ml de crème, 2
cuillères à soupe de Parmésan, 1/2 oignon
hachée, 1 pincée de muscat, sel et poivre,
1 recette crêpes ou galettes
Faire rôtir l'oignon dans le beurre, ajouter les
champignons et faire rôtir 10 minutes a feu
doux. Ajouter la foie hachée et faire cuire 3
minutes à feu doux.
Préparer des crêpes ou des galettes, les couvrir
d'une demie tranche de jambon. Puis ajouter la
farce au chapignons et plier les crêpes. Placer
les crêpes dans les poêlettes beurrées, les aroser
de crème et les saupoudrer de Parmésan. Faire
gratiner quelques instants.
crêpes avec jambon et fromage
8 tranches de jambon cuit, 8 tranches de
fromage, 40 g de beurre, moutarde, 1 recette
crêpes ou galettes
Préparer des crêpes ou des galettes. Napper les
crêpes avec un peu de moutarde et ajouter une
tranche de fromage et jambon. Plier les crêpes,
les mettre dans les poêlettes beurrées, les
arroser de beurre fondu et les gratiner quelques
minutes.