KitchenAid ARTISAN 5KFPM776 Bedienungsanleitung Und Rezepte Seite 196

Kycklingsaté med jordnötssås
Kyckling
2 vitlöksklyftor
1 tesked grovt hackad
ingefära
⁄ kopp) sojasås
60 ml (
1
4
2 matskedar
jordnötsolja eller
vegetabilisk olja
2 teskedar farinsocker
455 - 570 g kycklingbröst
eller filé
Sås
80 ml ( ⁄ kopp)
1
3
kokosmjölk
30 g ( ⁄ kopp)
1
4
jordnötssmör
2 matskedar sojasås
⁄ tesked röd currypasta
1
2
Sätt universalkniven i arbetsskålen. Medan maskinen
körs, tillsätt vitlök och ingefära genom det lilla
inmatningsröret. Bearbeta tills det är hackat, i 5 till 10
sekunder. Tillsätt sojasås, olja och farinsocker. Bearbeta
tills det är blandat och sockret är upplöst, i 15 till 20
sekunder. Lägg i plastbunke med lock eller grund karott.
Tillsätt kycklingen och täck den med marinaden. Marinera
i en halvtimme vid rumstemperatur eller minst 2 timmar i
kylskåp. Ta upp kycklingen ur marinaden. Spara marinaden.
Trä upp kycklingstyckena på fuktade träspett eller oljade
metallspett. Stek i oljad panna eller grilla över medelstark
värme 10 till 15 cm från kolen i 8 till 10 minuter eller
tills köttet är genomstekt. Vänd en gång. Pensla ev. med
kvarvarande marinad en gång under tillagningen. Servera
med varm eller rumstempererad jordnötssås.
Sätt universalkniven i arbetsskålen. Tillsätt alla
ingredienserna till såsen. Bearbeta tills de är blandade, i 5
till 10 sekunder.
Ger 4 portioner.
Omkring 290 kcal/portion.
25