SEB Home Bread Bedienungsanleitung Seite 40

del coperchio può verifi carsi un'uscita di
vapore: fate molta attenzione.
- Quando siete sul programma 8 (marmellate,
composte), al momento di aprire il coper-
chio, fate attenzione al getto di vapore e
agli schizzi caldi.
- Non superare le quantità indicate nelle
ricette e non superare i 750 g di pasta.
Prima di utilizzare
il vostro Home Bread
- Togliete l'apparecchio dal suo imballo,
lavate il contenitore e gli accessori in acqua
e sapone per stoviglie. Sciacquate e asciu-
gate con molta cura.
- Con una spugna umida, lavate la vaschetta.
CONSIGLI PER UNA BUONA RIUSCITA
DEL VOSTRO PANE
Leggete le istruzioni e utilizzate il libro delle
ricette: la preparazione del pane con questo
apparecchio è diversa da quella a mano.
Tutti gli ingredienti utilizzati devono essere
a temperatura ambiente.
La qualità e la freschezza degli ingredienti
utilizzati sono essenziali.
Utilizzate gli ingredienti prima della loro data
di scadenza e conservateli in ambiente fresco
e asciutto. L'apparecchio deve essere conser-
vato e utilizzato a temperatura ambiente.
Per le ricette di pane, brioche e dolci, uti-
lizzate preferibilmente farina del tipo 55.
Per una buona riuscita dei preparati, è molto
importante utilizzare la giusta quantità di
farina. Per questo vi consigliamo di pesare
sempre la farina con una bilancia da cucina.
Utilizzate lievito per pane attivo disidratato
in bustina. Non utilizzate lievitanti chimici.
Rispettate scrupolosamente l'ordine degli
ingredienti e le quantità indicate nella
ricetta.
Evitate di far entrare il lievito a contatto
diretto con il sale.
Per evitare di danneggiare la lievitazione dei
preparati, vi consigliamo di mettere subito
tutti gli ingredienti insieme nel contenitore
in modo da non dover aprire poi il coperchio
in corso di preparazione.
La pasta del pane ottenuta è più compatta
rispetto a quella del pane da forno.
Le ricette di altri apparecchi non possono
essere utilizzate per il vostro "Home Bread"
poiché si tratta di programmi diversi.
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Ordine degli ingredienti
Si consiglia di inserire gli ingredienti nel
contenitore rispettando il seguente ordine:
prima i liquidi e successivamente gli ingre-
dienti solidi.
Il lievito deve essere aggiunto una volta
introdotti tutti gli ingredienti: quest'ultimo
non deve entrare in contatto con zucchero,
latte, acqua o sale.
Una volta introdotti gli ingredienti liquidi, vi
consigliamo di procedere nel modo seguente:
Aggiungete parte della farina.
Aggiungete gli ingredienti solidi, ad ecce-
zione del lievito. Aggiungete la farina
re stante, ricoprendo
l'insieme degli ingredienti solidi. Infi ne
aggiungete il lievito.
GLI INGREDIENTI
Burro / olio
I grassi rendono il pane più morbido e più
saporito. Se utilizzate il burro, tagliatelo in
piccoli cubetti per distribuirlo in modo omo-
geneo nel preparato o fatelo sciogliere. Non
usare burro caldo.
Acqua
Utilizzate acqua tiepida. Se la vostra ricetta
prevede l'aggiunta di uova, rompetele e
aggiungete dell'acqua. Vi consigliamo di uti-
lizzare acqua naturale.
Farina
Il peso della farina varia sensibilmente in
funzione del tipo di farina utilizzato.
A seconda della quantità di farina, gli stessi
risultati di cottura del pane possono variare.
Utilizzare preferibilmente una farina "di
forza" o "panifi cabile" o "da pane" piuttosto
che una farina standard.
In caso di farine pesanti (farina integrale,
farina di segale ...) il pane tende a lievitare
di meno.
Latte
Potete utilizzare latte fresco o latte in
polvere. Se utilizzate latte in polvere,
aggiungete la quantità d'acqua inizialmente
prevista.
Se utilizzate latte fresco, potete ugualmente
aggiungere dell'acqua: il volume complessivo
deve risultare identico a quello indicato nella
ricetta.
Zucchero
Preferite lo zucchero bianco, di canna o il
miele. Evitate d'utilizzare zucchero raffi nato
o zollette.
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accuratamente
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