babicare pencil by alfa Bedienungshandbuch Seite 38

Evita il deterioramento che produce il congelatore ai cibi e alle bevande che non sono
sigillate sottovuoto.
Sigilla cibi quali carne, pesce, pollame, frutti di mare e verdure da congelare o refri-
gerare.
Sigilla cibi secchi quali fagioli, frutti secchi, cereali e bevande quali vino, succhi e latte
per conservarli più a lungo.
• È ideale per conservare ingredienti in anticipo, così come razioni per famiglie o singole (a se-
conda delle dimensioni del recipiente in cui si conserva).
• Questo sistema può anche essere utilizzato per conservare e proteggere altri tipi di articoli:
articoli di valore quali fotografie, documenti importanti, collezioni di francobolli o di libri, gioielle-
ria, tessere, giornalini, ecc.; articoli di ferramenta quali viti, chiodi, borchie e chiavistelli, medicine,
bende o altri articoli di pronto soccorso.
Regole generali per la sicurezza dei cibi:
Grazie agli studi scientifici e al buon senso, è possibile applicare le seguenti regole di sicurezza
dei cibi e delle bevande, mediante le quali se ne migliorerà la sicurezza e la conservazione.
• Consuma subito i cibi e le bevande deperibili che sono stati scaldati, scongelati o tolti dal
frigorifero.
• Seguire le istruzioni per mettere di nuovo sottovuoto, per refrigerare e per conservare in modo
adeguato i cibi e le bevande messe sottovuoto in precedenza, dopo averli aperti.
• Il modo più idoneo di scongelare cibi e bevande è metterli in frigorifero fino allo scongelamento;
non è consigliabile scongelare in acqua calda, in forno a microonde o per mezzo di altre fonti
di calore.
Per conservare sottovuoto grandi quantitativi di carne, pesce o altri prodotti alimentari, si
consiglia di procedere come segue:
• Prima di conservare sottovuoto, lavarsi le mani e tutti gli utensili e le superfici che si utilizzeranno
per tagliare e sigillare i cibi.
• Refrigerare o congelare subito i cibi deperibili che sono stati messi sottovuoto; non lasciarli mai
esposti alla temperatura ambiente.
• Se si mettono sottovuoto cibi secchi quali frutti secchi, cocco o cereali conservati nella cucina
o in luoghi bui, se ne allungherà la durata. I cibi con un alto contenuto di grassi si deterioreran
no se sono esposti all'ossigeno o a una temperatura elevata.
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