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Rezeptvorschläge
Erbsen-Schinken-Suppe
Zutaten für 4 Portionen:
1 EL Olivenöl
150 g Schinken (in Würfeln)
1 Zwiebel (grob gehackt)
½ Stange Lauch (in Ringe geschnitten)
1 Knoblauchzehe (klein gehackt)
400 g gefrorene Erbsen
1 Kartoffel, klein (klein gewürfelt)
1 Karotte, mittel (klein gewürfelt)
500 ml Gemüsebrühe
1 TL (gehäuft) Thymian, getrocknet
1 EL Pfeffer
Salz bitte erst nach dem Abschmecken
Frische Petersilie zur Dekoration
Zubereitung:
Das Öl, den Schinken, die Zwiebel, die Knoblauchzehe und den Lauch in den Glas-
krug geben. Kochzeit von 25 Minuten einstellen und Medium-Funktion einschalten.
4 Minuten köcheln lassen. Anschließend auf die High-Funktion umschalten.
Die Erbsen, die Hühnerbrühe und den Thymian zugeben und kochen lassen.
Ca. 1 Minute vor dem Ende den Pfeffer zugeben und auf Medium-Funktion umschal-
ten. Nach dem Ablauf der Kochzeit die Suppe auf Stufe 3 je nach Belieben pürieren.
Salz-Zugabe bitte erst nach dem Abschmecken, da die Schinkelwürfel bereits einen
salzigen Geschmack mitbringen.
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