Kitchenware GT-MM-01CH Bedienungsanleitung Seite 126

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Ricettario
Crema di pomodoro
Ingredienti:
1 cipolla, piccola
1 spicchio d'aglio (pelato)
2 cucchiai di olio
2 cucchiai di polpa di pomodoro
750 gr. di pomodori pelati
400 ml di brodo di verdura
Sale, pepe, paprica in polvere dolce, zuc-
chero un pizzico
100 gr. di panna
100 gr. di crema di latte
1 cucchiaio di origano (secco)
6 foglioline di basilico
150 gr. di formaggio Feta (formaggio in
salamoia), a cubetti
½ mazzetto di erba cipollina, fresca
Preparazione:
Inserire la cipolla e lo spicchio d'aglio nella brocca di vetro e tritare con la funzione stir.
Con un cucchiaio di legno o di plastica rimuovere gli ingredienti dalle pareti e spostarli
verso il fondo del recipiente. Aggiungere la polpa di pomodoro e l'olio e scottare per 2
minuti con la funzione "High".
Aggiungere i pomodori pelati, sale, pepe, zucchero, paprica in polvere e il brodo di
verdura. Lasciar bollire per 13 minuti con funzione "High" e occasionalmente mescola-
re con la funzione stir. Al termine aggiungere la panna e la crema di latte e terminare
la cottura per 5 minuti con il calore residuo. Quindi frullare finemente al livello 1 - 4.
Distribuire la crema nei piatti, aggiungere il formaggio Feta, cospargere con l'origano
e guarnire con una fogliolina di basilico.
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