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Rezeptvorschläge
Erdbeer-Holunderblüten-Crème
Zutaten:
450 g Erdbeeren (geviertelt)
30 g Puderzucker
2 EL Holunderblüten-Sirup
250 g Mascarpone
1 Zweig frische Minze
1 Spritzer Limettensaft
Zubereitung:
Die Erdbeeren, den Puderzucker und den Holunderblüten-Sirup in den Glaskrug ge-
ben. Die Zutaten ca. 30 Sekunden auf Stufe 1 mixen. Anschließend die Medium-
Funktion auf 3 Minuten einstellen. Die Masse circa 45 Sekunden auf Stufe 1 fein pü-
rieren. Einen Spritzer Limettensaft sowie die Mascarpone mit der Pulse-Funktion
unterheben.
Anschließend die Masse in kleine Gläschen füllen und im Kühlschrank kaltstellen
(ca. 4-5 Stunden). Zum Servieren mit einem Minzblatt garnieren.
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