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Ricettario
Smoothie di barbabietola
Ingredienti:
2 barbabietole, precotte, sbucciate, divi-
se a metà
1 carota, pulita, tagliata a metà
1 arancia, sbucciata, tagliata a metà
¼ di cetriolo da insalata, sbucciato,
denocciolato
2 pomodori, tagliati in quarti
Sale
Tabasco
Acqua quanto basta
Preparazione:
Inserire nella brocca di vetro le barbabietole, la carota, l'arancia, il cetriolo da insalata
e i pomodori con, eventualmente, 100 ml di acqua e frullare per circa 90 secondi a li-
vello 4. Quindi insaporire a piacere con Tabasco e sale e mescolare brevemente con la
funzione stir.
Salsa di albicocche saporita
Ingredienti:
400 gr. albicocche in scatola
125 ml di vino bianco
1 Spicchio d'aglio, pelato e tritato
1 cucchiaino di zenzero grattugiato
1 piccolo peperoncino rosso, tagliato finemente
1 cucchiaio di succo di Lime
2 cucchiai di sherry, medio
2 cucchiai di miele di acacia
2 cucchiaini di salsa di soia
½ mazzetto di coriandolo
2 cucchiai di zucchero di canna
Preparazione:
Inserire tutti gli ingredienti nella brocca di vetro e frullare per circa 60 secondi a livello 4.
La salsa è particolarmente adatta ad essere servita con carni bianche o pesce.
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