Csirkemelles Panini; Mustáros Bagett - Silvercrest KH 1147 Bedienungsanleitung

Csirkemelles panini

40 dkg csirkemellfilé
2 dkg vaj
só, bors, őröltpaprika
12 dkg bacon szalonnacsík
6 szelet fehérkenyér/toasztkenyér
3 ek. salátaöntet (joghurt)
3 dkg jégsaláta
2 paradicsom
1 avokádó
1 tk. citromlé
5 dkg kígyóuborka
• Csapvíz alatt öblítsük le a csirkemellet és konyhai
törlőkendővel töröljük szárazra. Teflonos serpe-
nyőben melegítsük meg a vajat és mindkét olda-
lán pirítsuk meg benne a csirkemellet. Kapcsoljuk
vissza a tűzhelyet közepes fokozatra és kb. 10
perc alatt süssük készre a húst. Sütés után sózzuk,
borsozzuk és paprikázzuk meg, vegyük ki a ser-
penyőből és tegyük félre.
• Még egyszer melegítsük meg a zsírt a serpenyőben
és süssük meg benne ropogósra a bacon szalon-
nacsíkokat.
• Tegyük a joghurtöntetet három toaszt-/fehérke-
nyérre, tegyük rá a jégsalátát, vágjuk fel karikára
a paradicsomot, fűszerezzük és azt is tegyük rá.
• Vágjuk fel hosszában a csirkemellet és tegyük
a paradicsomra.
• Vágjuk fel az avokádót hosszában és csavarjuk
ki a magját. Húzzuk le a haját és szeljük fel az
avokádót. Csepegtessünk rá citromlevet, hogy
ne barnuljon meg. Helyezzük a felszelt avokádót
a paninora.
• Szeljük fel az uborkát és helyezzük az avokádóra.
• Fedjük le a paninot egy másik szelet toasztke-
nyérrel.
• Óvatosan helyezzük a paninot a közepes hőfo-
kozatra előmelegített panini szendvicssütőre és
csukjuk le a fedelét.
• Várjuk meg, amíg a panino aranybarnára sül,
majd óvatosan vegyük ki a szendvicssütőből.
Mustáros bagett
1 bagett
1 gerezd fokhagyma
5 dkg mustármaggal savanyított uborka
4 dkg pecorino sajt
1 ek. mustár
2 ek. édes mustár
5 dkg vaj
2 ek. felaprított snidling
só, bors
• Vágjuk be a bagettet kb. 2-3 cm-es távolságra
(de ne vágjuk át teljesen!).
• Pucoljuk meg a fokhagymagerezdet és nyomjuk
szét, a savanyúuborkát kockázzuk fel apróra és
reszeljük meg a pecorinot.
• Keverjük el az erős és az édes mustárt a puha
vajjal, fokhagymával, a felkockázott savanyúu-
borkával, a pecorinoval és a snidlinngel, majd
ízesítük sóval és borssal.
• Kenjük a mustáros vajat a bagettbe vágott résekbe
és tekerjük az egészet alufóliába.
• Óvatosan helyezzük a bagettet a közepes hőfo-
kozatra előmelegített panini szendvicssütőre és
csukjuk le a fedelét. A bagettnek aranybarnának
kell lennie.
- 22 -