Kanapka (Panini) Z Piersią Kurczaka; Bagietka Z Musztardą - Silvercrest KH 1147 Bedienungsanleitung

Kanapka (panini) z piersią kurczaka
400 g fileta z kurczaka
20 g masła
Pieprz, sól, sproszkowana papryka
120 g boczku w plasterkach
6 kromek chleba tostowego/jasnego
3 łyżek dressingu sałatkowego (jogurt)
30 g sałaty lodowej
2 pomidory
1 awokado
1 łyżeczka soku z limonki
50 g ogórków sałatkowych
• Filet z piersi kurczaka płuczemy przez chwilę pod
bieżącą wodą i wycieramy w ręczniku papiero-
wym. Na patelni teflonowej roztapiamy masło
i przysmażamy na nim mocno filety z obu stron.
Kuchenkę ustawiamy na średnią temperaturę
grzania i filety smażymy jeszcze przez około
10 minut. Po usmażeniu doprawiamy solą, piep-
rzem i papryką, wyjmujemy z patelni i odkładamy
na bok.
• Ponownie rozgrzewamy tłuszcz na patelni i sma-
żymy plasterki boczku.
• Na 3 kromki chleba tostowego/jasnego kładziemy
dressing jogurtowy, a następnie sałatę lodową,
pomidory kroimy na plasterki, doprawiamy i
również kładziemy na chleb.
• Filety z piersi kurczaka kroimy wzdłuż i kładzie-
my na pomidory.
• Awokado kroimy wzdłuż i ruchem okrężnym wyj-
mujemy pestki. Obieramy ze skórki i kroimy w plaster-
ki. Awokado skrapiamy sokiem z limonki, by owo-
ce nie zbrązowiały. Plasterki kładziemy na Panino.
• Ogórek kroimy na plasterki i kładziemy na awo-
kado.
• Kanapkę Panino przykrywamy drugą kromką
chleba.
• Kanapkę Panino kładziemy ostrożnie na rozgrzany
opiekacz (ustawiony średni zakres grzania) i
zamykamy pokrywę.
• Czekamy, aż kanapka Panino upiecze się na zł-
oto-brązowy kolor i ostrożnie zdejmujemy
z opiekacza.
Bagietka z musztardą
1 bagietka
1 ząbek czosnku
50 g ogórków w zalewie musztardowej
40 g sera Pecorino
1 łyżka musztardy
2 łyżki musztardy słodkiej
50 g masła
2 łyżki szczypiorku
sól, pieprz
• Bagietkę nacinamy ukośnie w odstępach co 2-
3 cm (nie przecinamy do końca).
• Czosnek obieramy, ogórki w zalewie musztardowej
kroimy na drobną kostkę i ścieramy ser Pecorino.
• Ostrą i słodką musztardę mieszamy z miękkim
masłem, czosnkiem, serem Pecorino i szczypiorkiem,
a następnie doprawiamy solą i pieprzem.
• Masło z wszystkimi dodatkami umieszczamy
w nacięciach bagietki i zawijamy w folię.
• Bagietkę kładziemy ostrożnie na rozgrzany
opiekacz (ustawiony średni zakres grzania) i
zamykamy pokrywę. Bagietka powinna się
upiec na złoto-brązowy kolor.
- 14 -