Bakwijzen Van De Oven - De Dietrich DOV738X Betriebsanleitung

99643551_A_ML.qxp 30/08/2007

5 / BAKWIJZEN VAN DE OVEN

ETENSWAREN
Ongeacht de hoeveelheid
Artisjokken
Asperges
Broccoli
Wortelen
Knolselderie
Pompoen
Champignons
Kolen
Courgettes
Chinese artisjokken
Spinazie
Witlof
Venkel
Sperzie bonen
Rapen
Verse erwten
Prei
Aard appelen
Jakobs schelpen
Mosselen/Alikruiken
Krabben/
Noordzeekrabben
Kreeft
Langoestines
Appels/perziken/
peren
Compote
Pudding
12:22 Page 157
TIJDEN
(kleine)
40 tot 45 min 100
35- 40 min 100
18 min 100
20 tot 22 min 100
25 tot 30 min 100
15 tot 20 min 100
15 min 100
30 tot 35 min
22 min 100
30 tot 35 min
10 tot 15 min 100
20 min 100
20 min
100
35 min
30 min 100
22 min 100
30 tot 35 min 100
15 tot 20 min 100
20 tot 25 min 100
25 min 100
25 min
100
40 tot 45 min
10 tot 12 min
20 tot 25 min
25 min
30 tot 35 min
12 tot 15 min
10 -15 min
25 min
10 min
°C BEREIDING
omgekeerd in de schotel gelegd
voor de punten, de tijd verkorten
in bosjes
in schijfjes
in sneetjes
in blokjes
in plakjes
Spruitjes
Bloemen in kleine bosjes
Groen in schijfjes
in schijfjes
(vers) roeren tijdens het koken
(diepgevroren) "
binnenste verwijderd en
gesneden in 2 in de lengte
in 2 gesneden
in blokjes
/
in 2 gesneden
in schijfjes gesneden
heel
met aromaten
90
met aromaten
95
/
95
volgens het gewicht
95
/
90
heel, geschild
90
vruchten in plakjes
95
90 in ovenschaaltjes
157
NL
• Deze tijden
hangen af van
de aard, de
dikte en de
versheid van de
groenten. Volg
de aanwijzingen
in de kolom
«bereidingen».
• De kooktijd
blijft hetzelfde
voor elke
hoeveelheid.
Bijvoorbeeld:
1 of 4 arti-
sjokken zelfde
kooktijd .
"
• Om de
bkagraad te
controleren,
prik in het
dikste deel van
de groente; als
hij gaar is, zal u
geen weerstand
voelen.
• Leg de
schelpdieren op
het rooster van
de glazen
schotel, voeg
geurige kruiden
toe.
• Leg de
schaaldieren op
een bedje van
algen.
• Tijden
afhankelijk van
de rijpheid.