Herunterladen Inhalt Inhalt Diese Seite drucken

De Dietrich DOV738X Betriebsanleitung Seite 158

Inhaltsverzeichnis

Werbung

Verfügbare Sprachen
  • DE

Verfügbare Sprachen

  • DEUTSCH, seite 48
99643551_A_ML.qxp
30/08/2007
NL
5 / BAKWIJZEN VAN DE OVEN
ETENSWAREN
Ongeacht de hoeveelheid
Snoek
Kabeljauw/Koolvis
Goudbrasem
Gerookte schelvis
Haring
Koolvis
(zwart en geel)
Zeeduivel
Makreel
Wijting/Stokvis
Rog
Poon
Poon/Tong
Hondshaai
Zalm
Tonijn
Hele forel
(1kg)
Rundvlees
Varkensvlees
(varkenshaasje)
Gevogelte
(borststuk)
(Blinde vinken)
Worsten
Bloedworst
op basis van heel verse
eieren bewaard op
omgevingstemperatuur
Doe rechtstreeks in een schotel en giet er water of melk bij. De stoom volstaat
immers niet om deze rijzende producten te verzadigen. Bedek de schotel met een
aluminiumfolie, zodat de waterdruppeltjes er niet in vallen.
Rijstebrij
Gries
12:22
Page 158
TIJDEN
°C
25 tot 30 min
85
13 tot 15 min
85
20 tot 25 min.
85
15 min
75
20 min
85
15 tot 20 min
85
15 min
80
20 min
85
15 min
75
25 tot 30 min
80
15 min
80
10 min
75
20 min
85
moten (180/200 g)
15 tot 20 min
85
moten (180/200 g)
20 tot 25 min
100
20 tot 25 min
100
Gebraad 800 g.: 55 tot 60 min
15 tot 30 min
100
Kippenbouten: 35 tot 40 min
25 min
100
20 tot 25 min
100
Kalkoen braadstuk:
25 min
95
Morteauworst 400 g
20 min
90
10 tot 15 min
90
In de schaal: rechtstreeks op het rooster geplaatst.
7 min
100
Mollet: rechtstreeks op het rooster geplaatst.
8 min
100
Hard
10 tot 12 min
100
Spiegelei: gebroken in een aparte schotel op het
5 tot 6 min
100
rooster en bedekt met huishoudfolie.
Cocotte: zie gedetailleerde recepten
90
100 g gewassen rijst-20 cl
30 min.
100
melk-2 eetlepels suiker
200 gr (1/4 liter water)
20 min.
100
158
BEREIDING
OPMERKINGEN
hele (1 kg)
moten (180 g)*
hele (1 kg)
• *Moten:
filets
schijfjes vis van
2 tot 3 cm dik
hele (200g)
(180/200 g) per
moten (180 g)
persoon.
• Eis heel verse
volgens dikte
producten.
• Leg de vis in
hele (250g)
zijn geheel in de
filets
schotel, of op
blaadjes laurier,
venkel of andere
geurige kruiden.
hele (200g)
• Na afloop van
filets
de kooktijd
verwijdert u het
grote stukken
vel, dat heel
(6 tot 10 cm lang)
gemakkelijk
loskomt.
heel (200 g)
13 tot 15 min.
• Gril daarna in
een andere
schotel.
50 tot 60 min
• Met een vork
losmaken aan
het einde van de
kooktijd.

Werbung

Inhaltsverzeichnis
loading

Diese Anleitung auch für:

Dov745x

Inhaltsverzeichnis