AEG BOGESKM Benutzerinformation Seite 45

Geflügel
Poulet (ganz/halbiert/Brust)
Ente (ganz/halbiert)
Truthahn (ganz/Brust)
Ente (Brust)
Fisch (Lachs/Forelle/Zander)
Fisch (ganz/gross/gedämpft),
Fisch (ganz/gross/gebraten),
Aufläufe – Vorgekochtes Gemü-
se
Zucchiniauflauf,
Broccoliauflauf,
Fenchelauflauf
Aufläufe – Pikant
Cannelloni,
Lasagne, frisch
Nudelauflauf
Aufläufe – Süss
Weissbrotauflauf mit/ohne Obst,
Reisbrei mit/ohne Obst,
Süsser Nudelauflauf
11.24 Informationen für
Prüfinstitute
Prüfungen nach EN 60350-1:2013 und
IEC 60350-1:2011.
Backen auf einer Einschubebene. Backen in Formen
Speise
Biskuitteig ohne Fett
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
80
75
60
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
60
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
85
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
85
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger
80
Funktion
Heissluft
Mittel
83
80
65
Mittel
64
Mittel
88
Mittel
88
Mittel
85
Temperatur (°C) Dauer
(Min.)
140–150 35–50
DEUTSCH 45
Mehr
86
85
70
Mehr
68
Mehr
91
Mehr
91
Mehr
90
Einschubebe-
ne
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