AEG BOGESKM Benutzerinformation Seite 44

44 www.aeg.com
11.23 Tabelle für „KT-Sensor"
Rindfleisch
Roastbeef
Lende
Rindfleisch
Hackbraten
Schweinefleisch
Schinken,
Braten
Kotelett (Rücken),
geräucherter Schweinerücken,
Kassler, pochiert
Kalb
Kalbsbraten
Kalbshaxe
Hammel-/Lammfleisch
Hammelkeule
Hammelrücken
Gigot,
Lammbraten/-gigot
Wild
Hasenrücken,
Reh-/Hirschrücken
Hasenkeule,
Hase, ganz
Reh-/Hirschkeule
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Blutig Mittel
45 60
45 60
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger Mittel
80 83
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger Mittel
80 84
75 78
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger Mittel
75 80
85 88
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger Mittel
80 85
75 80
65 70
Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger Mittel
65 70
70 75
Durch
70
70
Mehr
86
Mehr
88
82
Mehr
85
90
Mehr
88
85
75
Mehr
75
80