AEG BOGESKM Benutzerinformation Seite 37

wie Geflügel, Schmorbraten oder
fettigen Schweinebraten. Für diese
Funktion können Sie KT-Sensor
verwenden.
1. Braten Sie das Fleisch in der Pfanne
sehr heiss an. Legen Sie das Fleisch
in eine Bratenform oder direkt auf
den Gitterrost.
Garen Sie Speisen mit
dieser Funktion stets
abgedeckt.
Setzen Sie unter den Gitterrost das
Backblech ein, um austretendes Fett
aufzufangen.
2. Stecken Sie das Speisenthermometer
in das Fleisch.
Rindfleisch
Speise Menge (kg)
Filet, mittel 1.0–1.5
Roastbeef, mittel 1.0–1.5
Kalb
Speise Menge (kg)
Filet, rosa 1.0–1.5
Lendenstück 1.0–1.5
Nierstück 1.0–1.5
Schweinefleisch
Speise Menge (kg)
Filet, rosa 1.0–1.5
Lendenstück 1. -0 1.5
Nierstück 1.0–1.50
3. Wählen Sie die Funktion
Niedertemp.-Automatik. Sie können
die Backofentemperatur in den
ersten 10 Minuten zwischen 80 °C
und 150 °C einstellen. Die
Standardtemperatur beträgt 90 °C.
Stellen Sie die gewünschte
Kerntemperatur ein.
Sobald der Ofen die eingestellte
Temperatur erreicht hat, ertönt der
Signalton.
4. Nach 10 Minuten stellt der Backofen
automatisch eine niedrigere
Temperatur ein.
Der Backofen fährt mit der Funktion
Warmhalten fort.
Anbratzeit Temperatur
pro Seite (°C)
(Min.)
2 80–90
4 80–90
Anbratzeit Temperatur
pro Seite (°C)
(Min.)
2 80–90
4 80–90
4 80–90
Anbratzeit Temperatur
pro Seite (°C)
(Min.)
2 80–90
4 80–90
4 80–90
DEUTSCH
Einschub- Dauer
ebene (Min.)
2 90–110
2 180–240
Einschub- Dauer
ebene (Min.)
2 90–120
2 120–150
2 120–150
Einschub- Dauer
ebene (Min.)
2 90–110
2 150–170
2 150–170
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