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Ofenfunktionen Anwendung
Diese Funktion dient
zum Energiesparen
beim Kochen. Siehe Ka-
Feuchte Heiss-
pitel „Tipps und Hin-
luft
weise" Feuchte Heiss-
luft. Die Backofentür
sollte beim Garen ge-
schlossen werden, da-
mit die Funktion nicht
unterbrochen wird und
um sicherzustellen, dass
der Ofen möglichst
energiesparend funktio-
niert. Bei Verwendung
dieser Funktion kann
die Temperatur im Gar-
raum von der einge-
stellten Temperatur ab-
weichen. Die Restwär-
me wird genutzt.Die
Heizleistung kann redu-
ziert werden. Allgemei-
ne Empfehlungen zum
Energiesparen finden
Sie im Kapitel „Energie-
effizienz", Energie spa-
ren.Diese Funktion wur-
de zur Bestimmung der
Energieeffizienzklasse
gemäss EN 60350-1 ver-
wendet. Wenn Sie die-
se Funktion verwenden,
wird die Backofenbe-
leuchtung nach 30 Se-
kunden automatisch
ausgeschaltet.
Zum Backen von Brot,
zum Braten von grossen
Fleischstücken und zum
Feuchtigkeit,
Aufwärmen von gekühl-
Niedrig
ten und gefrorenen
Speisen.
Für Gerichte mit einem
hohen Feuchtigkeitsge-
halt, für die Zuberei-
Feuchtigkeit,
tung von Eierstich und
Hoch
Terrinen und zum Po-
chieren von Fisch.
Ofenfunktionen Anwendung
Für Gemüse, Fisch, Kar-
toffeln, Reis, Teigwaren
oder besondere Beila-
Dampfgaren
gen.
Bei einigen Ofenfunktionen
kann sich die
Backofenbeleuchtung bei
Temperaturen unter 60 °C
automatisch ausschalten.
6.5 Sonderfunktionen
Ofenfunktionen Anwendung
Zum Warmhalten von
Gerichten.
Warmhalten
Zum Vorwärmen der
Teller vor dem Servie-
ren.
Teller Wärmen
Zum Einkochen von
Gemüse (z. B. Gurken).
Einkochen
Zum Dörren von in
Scheiben geschnitte-
nen Früchten, Gemüse
Dörren
und Pilzen.
Zur Beschleunigung
des Aufgehens von
Hefeteig. Verhindert
Gärstufe
das Austrocknen der
Teigoberfläche und
hält den Teig elastisch.
Zum Zubereiten von
zarten und saftigen
Braten.
Niedertemp.-Au-
tomatik
Verwenden Sie diese
Funktion, um Brot und
Brötchen auf profes-
Brot Backen
sionelle Art zu backen:
knusprig, braun und
mit glänzender Kruste.
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