Bedienung - Berkel Volano B2 Gebrauchsanleitung

- tiefgekühlte Lebensmittel;
- Lebensmittel mit Knochen
(Fleisch und Fisch);
- alle anderen nicht zu Er-
nährungszwecken vorgesehe-
nen Produkte.
Restrisiken
Der Schutzring um das Messer
schützt den Bediener vor dem
versehentlichen Kontakt mit
dem Messer; trotzdem kann
dieser Schutz die Schneidgefahr
nicht vollständig beseitigen.
ACHTUNG! Halten Sie
!
Ihre Hände beim Reini-
gen und Schleifen des Messers
unbedingt möglichst weit vom
nicht geschützten
entfernt. Es wird das Tragen
von Schutzhandschuhen emp-
fohlen.
INSTALLATION
Wenn keine Standsäule (op-
tional) verwendet wird, stel-
len Sie das Gerät auf eine gut
nivellierte, glatte, trockene
und dem Gewicht des Gerätes
und des Schneidgutes ange-
messene Fläche. Stellen Sie
sicher, dass die Bewegung von
Schwungrad und Schlitten so-
wie das Aufladen des Schneid-
guts durch nichts beeinträch-
tigt werden.
Um Transportschäden zu ver-
meiden, werden einige Model-
le mit separatem, nicht mon-
tiertem Schwungrad geliefert.
Wenn das Schwungrad bei Lie-
ferung des Gerätes nicht mon-
tiert ist, gehen Sie wie folgt vor:
- Heben Sie das Gerät vor-
sichtig an und setzen Sie die
Gummifüße in die zugehörigen
Sitze des Sockels ein;
- Schieben Sie den Schlitten
des Gerätes bis zum Anschlag
in der Nähe des Bedieners;
- Ziehen Sie den konischen
Stecker der Welle des Schwun-
grads (Abb. 3) heraus und
schlagen Sie mit einem Ham-
mer auf das verjüngte Ende des
Steckers (kleinerer Durchmes-
ser). Setzen Sie das Schwun-
grad so ein, dass sich der
Manövriergriff desselben oben
links von der Achse des Lochs
für den konischen Befestigun-
gsstift befindet (Abb. 4A);
- Prüfen Sie die korrekte Üb-
ereinstimmung der Löcher und
setzen Sie den Stecker so in die
Muffe ein, dass das verjüngte
Ende (kleiner Durchmesser) in
Bereich Richtung der Muffe zeigt;
- Schlagen Sie auf das gegenüb-
erliegende Ende des Steckers
(größerer Durchmesser), um
ihn vollständig einzusetzen
(Abb. 4B).

BEDIENUNG

- Betätigen Sie das Schwun-
grad (7), um den Schlitten (5)
bis an den vorderen Anschlag
(Bediener) zu bewegen;
- Fahren
gutplatte (4) mithilfe des Sch-
nellvorschubsystems (11) oder
des Vorschubsystems der Plat-
te (12) vollständig zurück (weg
vom Messer);
- Legen Sie die aufzuschnei-
dende Ware auf die Schneid-
gutplatte;
- Greifen Sie die Griffe der
Anschlagplatte:
die Auslöser, um die Anschla-
gplatte (3) anzuheben oder
abzusenken und so die Höhe
einzustellen, bis das Produkt
blockiert wird;
- Bewegen Sie den Messer-
schutz in seine Ruheposition,
um das Messer freizulegen;
Sie die Schneid-
Ziehen Sie
23
ACHTUNG
!
Messer, Schneidgefahr!
Wenn das Messer nicht vom
Schutz bedeckt ist, achten Sie
besonders darauf, Ihre Hände
weit vom ungeschützten Be-
reich entfernt zu halten.
- Stellen Sie die gewünschte
Scheibendicke ein; die genaue
Vorgehensweise dafür hängt
von der Vorrichtung ab, mit
der das Gerät ausgestattet
ist: a. Bewegen Sie den Hebel
(13) mit Skala oder b. ziehen
und drehen Sie den Knopf glei-
chzeitig und wählen Sie die
Stärke aus;
- Nähern Sie die Schneid-
gutplatte (Richtung Messer)
mithilfe des Schnellvorschub-
systems der Platte (11) oder
des Vorschubsystems (12) an;
- Betätigen Sie das Schwun-
grad, indem Sie es im Uhrzei-
gersinn drehen;
! ACHTUNG
gungsgefahr! Drehen Sie
das Schwungrad des Wagens
nicht in der entgegengesetzten
Richtung; die umgekehrte Ro-
tation des Schwungrads kann
ernsthafte Schäden am Gerät
verursachen.
- Während der Rückkehr des
Schlittens (in Richtung Bedie-
ner) wird die mechanische Vor-
richtung betätigt, die die Ober-
platte quer in Richtung Messer
bewegt;
- Wenn die Schneidgutplatte
den Anschlag der Bewegung
Richtung Messer erreicht, hal-
ten Sie an und heben Sie die
Anschlagplatte an. Nutzen Sie
das Vorschubsystem oder das
Schnellvorschubsystem
Platte, um diese vom Messer
wegzubewegen. Legen Sie das
Produkt wieder auf, blockieren
Scharfes
Beschädi-
der