Vitek VT-1677 W Betriebsanweisung Seite 37

7. Napněte rozměknutý obal na nástavec (16) i
ovažte na konci obalu uzel.
8. Vložte sítovou vidlici v zásuvku.
9. Zapněte mlýnek na maso tlačítkem (8).
10. Pro dodávku hotové nádivky použijte zdvi-
hátko (1), podle naplnění obalu hýbejte její s
nástavce (16), podle vysychání obalu smáčí-
vajíc její vodou.
11. Jakmile vy skončíte práce, vypnete mlýnek,
stisknuv tlačítko (8) a odpojíte její od sítě, jen
pote přistoupejte do její demontování.
12. Pro zrušení hlavice mlýnku na maso klepně-
te tlačítko bočního držáku (4), obraťte hlavi-
ci ve směru hodinových ručiček i svlečte její
(viz. obrázek celkového pohledu mlýnku na
maso) i svlečte její.
13. Odšroubujte matici (14) i demontujte hlavici
mlýnku na maso.
VYUŽITÍ NÁSTAVCE « KUBBE»
Kubbe – tradiční arabská potravina, kterou připra-
vuju z masa jehně, pšeničné mouky a koření, které
sekané spolu, aby zhotovit základ pro zhotovení
dutých trubiček. Trubičky plní nádivkou a fritují.
Experimentujíc se nadívanou pro trubičky, lze
chystat různé pochutiny.
1. Připravte základ pro obal.
2. Vložte šnek (11) v těleso hlavice mlýnku na
maso (3), vložte na šnek nástavce kubbe
(17, 18); pozorujte aby drážka na nástavci
(15) sloučila se s výběžkem na pouzdru hla-
vici mlýnku (3), i lehce stahujte matici (14).
3. Vložte smontovanou hlavici mlýnku na maso,
otočiv její proti směru hodinových ručiček do
celkového upevnění (viz. obrázek celkového
pohledu mlýnku na maso), definitivně za-
šroubujte matici (14).
4. Vložte koryto pro výrobky (2).
5. Vyklaďte hotový základ pro obal na koryto
pro výrobky (2).
6. Vložte sítovou vidlici do zásuvky.
7. Zapněte mlýnek na maso tlačítkem (8).
8. Pro podávaní hotových test použijte zdvihát-
ko (1).
9. Řežte připravena trubička na požadovanou
délku.
10. Jakmile vy skončíte práce, vypnete mlýnek,
stisknuv tlačítko (8) a odpojíte její od sítě, jen
pote přistoupejte do její demontování.
11. Pro zrušení hlavice mlýnku na maso klepně-
1677 Instrukz.indd 37 1677 Instrukz.indd 37
te tlačítko bočního držáku (4), obraťte hlavi-
ci ve směru hodinových ručiček i svlečte její
(viz. obrázek celkového pohledu mlýnku na
maso) i svlečte její.
12. Odšroubujte matici (14) i demontujte hlavici
mlýnku na maso.
NAVOD
(Nádivka)
Skopové
Olivový olej
Kuchyňská cibule
(mělce nakrouhat)
Koření
Sůl
Mouka
•
Skopové nutno rozemlít v mlýnku na maso
jeden nebo dvakrát.
•
Kuchyňská cibule opéká v oleji do hnědé
barvy, potom dodávám sékané skopové
maso, všichni koření, sůl i mouku.
(Obal)
Libové maso
Mouka
Koření
Muškátový ořech
Červený mletý pepř
Pepř
•
Maso drobím v mlýnku na maso třikrát, stej-
ně tak muškátový ořech, potom mísí všichni
prvky v číši.
•
Větší množství masa i méně množství mou-
ky ve venkovní membráně zabezpečuju lepší
konsistenci i vkus hotového výrobku.
•
Připravené trubička naplňuje nádivkou, sví-
rám po stranách, jim přidávám požadovaný
tvar.
•
Připravuje trubička ve fritě.
Poznámka:
Nástavce do
(15,16) i nástavce pro «kubbe» (17,18)
za vykořisťování je možné uschovávat v
zdvihátku (1) (obr. A).
37
ČESKÝ
100 g
1, 1/2 jídelní lžíce
1, 1/2 jídelní lžíce
Dle chutí
1/4 lžíčky
1, 1/2 jídelní lžíce
450 g
150-200 g
dle chuti
1 kus
dle chuti
dle chuti
připravování špekáčků
01.08.2011 18:26:30 01.08.2011 18:26:30