Electrolux EB6GL7KCN Benutzerinformation Seite 39

Geben Sie etwas Wasser in das Blech,
um ein Anbrennen von Bratensaft oder
Fett zu verhindern.
Fleisch, das eine knusprige Kruste
bekommen soll, kann in einem Bräter
ohne Deckel gebraten werden.
Braten nach 1/2–2/3 der Garzeit wenden.
Damit das Fleisch saftig bleibt:
11.17 Braten
Rindfleisch
Speise
Schmorfleisch
Roastbeef oder Fi‐
let: blutig
Roastbeef oder Fi‐
let: mittel
Roastbeef oder Fi‐
let: durch
1) Backofen vorheizen.
Schweinefleisch
Speise
Schulter/Nacken/
Schinkenstück
Kotelett/Rippchen 1–1.5
Hackbraten
Schweinshaxe
(vorgekocht)
Kalb
Speise Menge (kg)
Kalbsbraten 1
Kalbshaxe 1.5–2
Menge (kg) Funktion
1–1.5 Konventionelle
Heizfunktion
1 cm dick Heissluftgrillen 190–200
1 cm dick Heissluftgrillen 180–190
1 cm dick Heissluftgrillen 170–180
Menge (kg) Funktion
1–1.5 Heissluftgrillen 150–170
Heissluftgrillen 170–190
0.75–1 Heissluftgrillen 160–170
0.75–1 Heissluftgrillen 150–170
Funktion
Heissluftgrillen
Heissluftgrillen
• Braten Sie magere Fleischstücke im
Bräter mit Deckel oder einem
Bratbeutel.
• Braten Sie grosse Fleisch- und
Fischstücke (mind. 1 kg).
• Übergiessen Sie grosse Bratenstücke
und Geflügel während der Bratzeit
mehrmals mit dem Bratensaft.
Temperatur
(°C)
230
1)
1)
1)
Temperatur
(°C)
Temperatur
(°C)
160–180
160–180
DEUTSCH 39
Dauer (Min.)
120–150
5–6
6–8
8–10
Dauer (Min.)
90–120
30–60
50–60
90–120
Dauer (Min.)
90–120
120–150