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Praktische Tipps und Hinweise
Kalbfleisch
Schmorbraten (1000-1500 g)
Kalbshaxe (1500-2000 g)
Lammfleisch
Lammkeule (1000-1500 g)
Lammrücken (1000-1500 g)
Kurzbratstücke auf dem Backblech
Würstchen „Cordon bleu"
Bratwürstchen
Schnitzel oder Koteletts, paniert
Frikadellen
Fisch (gedünstet)
Ganze Fische (1000-1500 g)
Geflügel
Hähnchen, Stubenküken (1000 - 1500 g)
Hähnchenhälfte (je 400-500 g)
Geflügelteile (je 200-250 g)
Ente (1500-2000 g)
Wild
Hasenrücken, Hasenkeulen (bis 1000 g)
Reh/Hirschrücken (1500-2000 g)
Reh-/Hirschkeule (1500-2000 g)
Niedertemperatur-Garen
• Mit der Funktion Niedertemperatur-Garen verleihen Sie zartem, mageren Fleisch und
Fisch eine saftige Note.
• Niedertemperatur-Garen ist nicht für Schmorbraten oder fetten Schweinebraten geeig-
net.
• Garen Sie beim Niedertemperaturgaren immer ohne Deckel.
Speise
Speise
Speise
Speise
Speise
Speise
Einschubebene
Temperatur (°C)
1
1
Einschubebene
Temperatur (°C)
1
1
Einschubebene
Temperatur (°C)
1
1
1
1
Einschubebene
Temperatur (°C)
1
Einschubebene
Temperatur (°C)
1
1
1
1
Einschubebene
Temperatur (°C)
1
1
1
Dauer (Min.)
170-190
150-120
170-190
120-150
Dauer (Min.)
170-190
75-120
180-200
60-90
Dauer (Min.)
1)
220-230
12-15
1)
220-230
1)
15-20
220-230
1)
15-20
210-220
Dauer (Min.)
210-220
45-75
Dauer (Min.)
190-210
45-75
200-220
35-50
200-220
35-50
180-200
75-105
Dauer (Min.)
25-40
1)
220-230
210-220
75-105
200-210
90-135
5-8
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