Inhaltsverzeichnis
Werbung
Tabelle für tiefgekühlte Fertiggerichte
Speise
Gefrorene Piz-
za
Pommes frites
1)
(300-600 g)
Baguettes
Früchtekuchen
1) Pommes frites zwischendurch 2 bis 3 Mal wenden
Braten
Bratgeschirr
• Benutzen Sie zum Braten hitzebeständiges Geschirr. (Beachten Sie die Angaben des Her-
stellers.)
• Große Bratenstücke können direkt im tiefen Blech oder auf dem Kombirost über der dem
tiefen Blech (falls vorhanden) gebraten werden.
• Braten Sie magere Fleischsorten in einem Bräter mit Deckel. So bleibt das Fleisch saftiger.
• Alle Fleischsorten, die sich zum Bräunen eignen oder eine Kruste haben sollen, können im
Bräter ohne Deckel gebraten werden.
Tabelle Braten
Backofenfunktion: Heißluft mit Ringheizkörper
Schweinefleisch
Schulter, Nacken, Schinkenstück
(1000-1500 g)
Kotelett, Kasseler (1000 -1500 g)
Hackbraten (750-1000 g)
Schweinehaxen, vorgekocht (750-1000 g)
Rindfleisch
Schmorbraten (1000-1500 g)
Roastbeef oder Filet, je cm Höhe
1) Backofen vorheizen
Backofenfunktion
Heißluft mit Ring-
heizkörper
Infrabraten
Heißluft mit Ring-
heizkörper
Heißluft mit Ring-
heizkörper
Speise
Speise
Praktische Tipps und Hinweise
Ein-
Temperatur (°C)
schubebe-
ne
3
gemäß Hersteller-
anweisungen
3
200-220
3
gemäß Hersteller-
anweisungen
3
gemäß Hersteller-
anweisungen
Einschubebene
Temperatur (°C)
1
1
1
1
Einschubebene
Temperatur (°C)
1
1
Dauer
gemäß Hersteller-
anweisungen
gemäß Hersteller-
anweisungen
gemäß Hersteller-
anweisungen
gemäß Hersteller-
anweisungen
Dauer (Min.)
170-190
90-120
180-200
60-90
180-200
45-60
170-190
90-120
Dauer (Min.)
180-200
120-150
0:06-0:09 je
1)
210-230
cm Höhe
19
Werbung
Inhaltsverzeichnis
