Schwein - Miele H6460-60B Gebrauchs- Und Montageanweisung

Braten

Schwein

Gericht
Schweinsbraten/ Rollbraten,
ca. 1 kg
Schweinsbraten mit Schwarte,
ca. 2 kg
Hohrücken, ca. 1 kg
Hackbraten, ca. 1 kg
 Betriebsart /  Temperatur /  Ebene /  Bratzeit /  Kerntemperatur
 Heissluft plus /  Bratautomatic /  Klimagaren /  Ober-/Unterhitze
1) Wenn Sie die Betriebsart Klimagaren  verwenden, lösen Sie nach der Aufheizphase
die manuellen Dampfstösse verteilt über die Garzeit aus.
2) Giessen Sie nach der Hälfte der Garzeit ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
3) Wenn Sie über ein separates Speisenthermometer verfügen, können Sie sich auch an
der angegebenen Kerntemperatur orientieren.
88


[°C]
/ 160–170
1)
160–170


180–190
/
170–180
1)
 180–190

190–200
/
150–160
1)
150–160


170–180
/ 170–180

200–210


[min]
2)
2
100–120
2)
2
100–120
2)
2
100–130
2)
2
120–160
2)
2
120–160
2)
2
130–160
2)
2
60–80
2 60–80
2)
2
80–100
2)
2
60–70
2)
2
70–80
3)

[°C]
80–90
80–90
75–80
80–85