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Backen
Hefeteig/Quark-Öl-Teig
Kuchen/
Gebäck
Weissbrot
Vollkornbrot
Pizza (Blech)
Zwiebelkuchen
Hefeteig aufgehen lassen
Betriebsart / Heissluft plus / Ober-/Unterhitze / Intensivbacken
Temperatur / Ebene / Backzeit
1) Heizen Sie den Garraum vor.
2) Für Hefeteig. Verwenden Sie bei Quark-Öl-Teig Ebene 3.
3) Das Gefäss kann direkt auf den Garraumboden gestellt werden. Je nach Grösse des Ge-
fässes können auch die Aufnahmegitter herausgenommen werden. Wenn Sie die Be-
triebsart Ober-/Unterhitze verwenden, legen Sie zusätzlich den Rost auf den Gar-
raumboden.
82
[°C]
180–190
190–200
180–190
1)
200–210
170–180
1)
190–200
170–180
170–180
1)
180–190
170–180
35
35
[min]
2
35–45
2
30–40
2
55–65
2
45–55
2
30–45
2)
30–45
2
2)
30–45
2
2
30–40
2
25–35
2
30–40
3)
15–30
3)
15–30
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