Kenwood FP580 serie Benutzerhandbuch Seite 29

tärkeää
Jäähdytä kuuma neste ennen kuin sekoitat sen tehosekoittimessa - jos kansi ei
ole kunnolla kiinni, nestettä voi roiskua päällesi kannen auetessa.
Varmistaaksesi, että laite palvelee sinua pitkän aikaa, älä koskaan käytä
tehosekoitinta pitempään kuin 60 sekuntia kerrallaan. Sammuta virta heti kun
sakeus on sopiva.
Älä laita mausteita sekoittimeen - ne saattavat vahingoittaa muovia.
Laite ei toimi, jos tehosekoitin ei ole kunnolla paikallaan.
Älä pane sekoittimeen kuivia valmistusaineita ennen käynnistämistä. Paloittele
ainekset tarvittaessa; avaa täyttökorkki; pudota palaset täyttökorkin kautta yksi
kerrallaan koneen käydessä.
Älä käytä tehosekoitinta säilytysastiana. Säilytä se tyhjillään.
Älä koskaan sekoita suurempaa määrää kuin 1
esim. pirtelö, määrä on pienempi.
nopeuden valinta kaikissa toiminnoissa
väline/osa toiminto
hienonnusterä Kakkutaikinan valmistus
Rasvan ja jauhojen sekoittaminen
Veden lisääminen
taikinan joukkoon
Paloittelu/soseuttaminen/pateet
vatkaus munanvalkuaiset
munat ja sokeri rasvattomissa taikinoissa
kerma
taikinan sekoitin hiivataikinat
terät- viipalointi/Kiinteät aineet, esim. porkkanat,
raastaminen/ kovat juustot
silppuaminen Pehmeämmät aineet, esim. kurkku,
tomaatit
sitruspuserrin Sitrushedelmät
tehosekoitin Kevyt sekoittaminen, esim. vatkatut taikinat, pirtelöt
Keitot, kastikkeet, patee ja majoneesi
maksimikapasiteetti
Murotaikina Jauhot
Hiivataikina Jauhot
Sekoituskakku Kokonaispaino
Jauheliha Kokonaispaino
nesteet kannen kanssa
Kaksoisvatkain
välineiden käyttö
katso ylläolevasta taulukosta, millä nopeudella kutakin työvälinettä käytetään.
hienonnusterä/ taikinan sekoitin
Leikkuuterä on monipuolisin kaikista monitoimikoneen välineistä. Saavutettava
koostumus määräytyy käsittelyajan pituuden perusteella. Kun haluat karkean
lopputuloksen, käytä sykäyspainiketta.
Hienonnusterää käytetään kakkujen ja leivonnaisten valmistamiseen, raa'an ja
kypsennetyn lihan jauhamiseen, vihannesten pilkkomiseen, pähkinöiden
jauhamiseen, pateen, dippien ja sosekeittojen valmistamiseen sekä pikkuleipien
ja leipien murentamiseen.
Käytä taikinan sekoitinta hiivataikinan valmistamiseen.
vinkkejä
leikkuuterä
Leikkaa ainekset, esim. liha, leipä, vihannekset, noin
2cm:n kuutioiksi.
Paloittele pikkuleivät pienempiin osiin ja pudota
syöttösuppilon läpi koneen käydessä.
Käytä taikinan valmistuksessa jääkaappikylmää rasvaa,
jonka olet pilkkonut 2cm:n kuutioiksi.
Älä pyöritä konetta liian kauan.
taikinan sekoitin
Pane kuivat aineet kulhoon ja lisää neste syöttösuppilon
kautta koneen käydessä. Annan koneen käydä, kunnes
taikinasta on muodostunut tasainen ja joustava pallo
(noin 1 - 1 1/2 minuuttia).
Jos alustusta tarvitsee jatkaa, tee se käsin. Uudelleen
alustamista kulhossa ei suositella, sillä monitoimikone
saattaa alkaa täristä.
1 / litraa - vaahtoavien nesteiden,
2
340 g
500 g
1,5 Kg
600 g
1,5 litraa
6 munanvalkuaista
kaksoisvatkain
Käytä vatkainta vain kevyiden aineiden vatkaamiseen,
esim. munanvalkuaiset, kerma, maitotiiviste sekä munien
ja sokerin sekoittaminen valmistaessasi rasvattomia
kakkutaikinoita. Raskaammat aineet, esim. rasva ja
jauhot, rikkovat vatkaimen.
vatkaimen käyttö
1 Kiinnitä pyörityskappale ja kulho virtayksikköön.
2 Työnnä kumpikin vispilä tiukasti paikalleen käyttöpäähän
3 Aseta vatkain paikalleen kääntämällä varovasti, kunnes
se painuu pyörityskappaleen yli.
4 Lisää kulhoon valmistusaineet.
5 Kiinnitä kansi - varmista, että pyörityskappaleen pää on kannen keskellä.
6 Käynnistä kone.
vinkkejä
nopeus
Kananmunat vatkautuvat parhaiten huoneenlämpöisinä.
Tarkista aluksi, että kulho ja vispilät ovat puhtaat eikä niissä ole rasvaa.
2
1 - 2
maksimisekoituskansi
1 - 2 Käytä nesteiden sekoittamiseen maksimisekoituskantta
ja hienonnusterää. Näin sekoitettavan nesteen määrä voi
2
2 olla jopa 1.5 l (8 dl:n sijaan), neste ei vuoda yli, ja terä
leikkaa paremmin.
2
1 - 2
1 Kiinnitä pyörityskappale ja kulho virtayksikköön.
1 - 2
2 Kiinnitä hienonnusterä.
3 Lisää sekoitettavat ainekset.
1 - 2
4 Kiinnitä sekoituskansi terän päälle varmistaen, että se on
kunnolla paikallaan kulhon sisällä olevan ulkoneman
1
k c
päällä . Älä paina kantta alaspäin, pidä kiinni
1
kannen keskellä olevasta ottimesta.
1
5 Kiinnitä kansi ja käynnistä kone.
2
viipalointi/raastinterät
käännettävät viipalointi/raastinlevyt - paksu
, ohut k
21
Käytä terän raastinpuolta juuston, porkkanoiden,
perunoiden yms. raastamiseen.
Käytä terän viipalointipuolta juuston, porkkanoiden,
perunoiden, kaalin, kurkun, kesäkurpitsan, punajuurien ja
sipuleiden viipaloimiseen.
ohut suikaleterä k
Käyttö: ranskalaisten perunoiden leikkaaminen; kiinteät
ainekset salaatteihin, koristeluun, pataruokiin ja öljyssä
kypsentämiseen (esim. porkkana, lanttu, kesäkurpitsa,
kurkku).
erittäin karkea raastinterä k
Karkeat juusto- ja porkkanaraasteet.
hienoraastinterä k
Parmesaanijuuston ja perunoiden raastaminen
(perunapyörykät).
normaali suikaleterä k
ohuiden ranskalaisten perunoiden leikkaaminen; kiinteät
ainekset salaatteihin ja dippeihin (esim. porkkana,
kurkku).
turvallisuus
Älä koskaan poista kantta ennen kuin
leikkuulevy on pysähtynyt kokonaan.
Käsittele leikkuuteriä varoen - ne ovat erittäin teräviä
27
22
23
24
25
k b
k b .
k c
k
20
k
21
k
22
k
23
k
24
k
25