Sage Kitchen Wizz SFP820 Bedienungsanleitung Seite 17

effizient und verkürzen bei vielen Arbeiten das
Pürieren erheblich.
Setzen Sie immer zuerst das Quad-Messer in den
Arbeitsbehälter der Küchenmaschine ein, bevor
Sie Lebensmittel hinzugeben.
Nehmen Sie das Quad-Messer nach dem Pürieren
vorsichtig heraus. Verwenden Sie einen Spatel,
um Lebensmittel und Zutaten vom Messer und
Behälter abzukratzen.
Babynahrung
Schälen Sie das Gemüse, und schneiden Sie es
in 2,5 cm große Würfel. Kochen Sie Gemüse vor
der Verarbeitung. Verarbeiten Sie nicht mehr
als 7½ Tassen auf einmal. Drücken Sie dafür
in Abständen die START / PAUSE-Taste, bis
die Lebensmittel püriert sind und eine glatte,
gleichmäßige Konsistenz besitzen.
Brühe, Milch oder Bratensoße kann über den
kleinen Zuführschacht hinzugegeben werden,
wenn das Gemisch zu dick wird.
Überschüssige Babynahrung kann in
Eiswürfelschalen eingefroren und in
Einzelportionen in gebrauchsfertigen Beuteln im
Tiefkühlschrank aufbewahrt werden.
MISCHEN MIT DEM QUAD
Mit dem Quad-Messer können Sie auch die
Zutaten für Kuchen-, Crêpe- und Keksteige
vermengen.
Auch eignet sich das Quad-Messer zum
Emulgieren von Soßen auf Eibasis wie z. B.
Mayonnaise.
Setzen Sie immer zuerst die Zahnspindel und
das Quad-Messer in den Arbeitsbehälter der
Küchenmaschine ein, bevor Sie Lebensmittel
hinzugeben.
Butterkuchen- und Biskuitteig
Geben Sie feste Butterstückchen und Zucker
in den Arbeitsbehälter. Drücken Sie 1 Minute
lang die START/PAUSE-Taste. Geben Sie bei
laufendem Motor ein Ei nach dem anderen durch
den kleinen Zuführschacht hinzu. Jedes Ei sollte
gut mit der Masse vermengt werden. Nehmen
Sie den Deckel ab, und geben Sie trockene
Zutaten hinzu. Verarbeiten Sie die Mischung mit
der PULSE-Taste zu einem gleichmäßigen Teig.
Entfernen Sie eventuelle Teigreste mit dem Spatel
von den Behälterwänden. Vermengen Sie den
Teig nicht zu lange.
Fügen Sie Schokoladenstückchen, getrocknete
Früchte usw. zum Hauptteig hinzu. Drücken Sie
immer nur kurz die PULSE-Taste, bis alle Zugaben
untergerührt sind. Verrühren Sie den Teig nicht
zu stark, da größere Zutaten schnell zerfallen.
Schnelles Vermengen von
Kuchen- und Crêpe-Teig
Geben Sie alle Zutaten in den Behälter (zuerst die
Flüssigkeiten). Achten Sie darauf, dass der Inhalt
nicht die MAX LIQUID-Markierung (Maximale
Füllmenge für Flüssigkeiten) überschreitet.
Verarbeiten Sie die Mischung mit der PULSE-
Taste zu einem gleichmäßigen Teig. Entfernen
Sie eventuelle Teigreste mit dem Spatel von den
Behälterwänden.
Vermengen Sie den Teig nicht zu lange.
Diese Methode eignet sich auch für Schmelz-
und Rührkuchen, Kuchenfertigmischungen und
Crêpe-Teig.
Blätterteig
Geben Sie Mehl und gekühlte Butterwürfel in den
Arbeitsbehälter.
Verarbeiten Sie nicht mehr als 500 g Mehl auf
einmal. Drücken Sie dazu die START/PAUSE-
Taste in kurzen Abständen, bis die Butter vom
-MESSER
®
Mehl aufgenommen wurde.
Geben Sie nach und nach Flüssigkeit durch den
kleinen Zuführschacht bei laufendem Motor
hinzu.
Verarbeiten Sie den Teig so lange, bis er eine
Kugel bildet.
KNETEN MIT DEM TEIGMESSER
Setzen Sie immer zuerst das Teigmesser in den
Arbeitsbehälter der Küchenmaschine ein, bevor
Sie Lebensmittel hinzugeben. Die Ränder des
Kunststoff-Teigmessers vermengen Teigzutaten
auf schonendere Weise.
Mit dem Teigmesser werden die Glutenstränge
gestreckt statt geschnitten. Verwenden Sie es
für alle Hefeteige sowie andere Teigarten, die
geknetet werden müssen.
Brot- oder Pizza-Teig
Geben Sie das Mehl, die trockenen Zutaten und
die Trockenhefe in den Arbeitsbehälter.
Verarbeiten Sie nicht mehr als 500 g Mehl auf
einmal, oder drücken Sie die START/PAUSE-
Taste in kurzen Abständen.
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